Havuçlu tost nasıl yapılır 1 Önce havuçları soyun ve bir düdüklü tencerede 10 dakika buharda pişirin.
2 Soğuduktan sonra, küçük parçalar halinde kesin ve el tipi bir mutfak robotuyla püre haline getirmek için bir kaba koyun.
3 Pişirici makinenin iç tenceresine 300 gram un, 25 gram şeker ve 5 gram yüksek şeker toleranslı maya tartıp içine havuç püresi koydum, sadece 140 gram havuç püresi tartıp 60 gram yumurta ekledim.
4 Erişteleri bir şef makinesiyle 10 dakika karıştırın
510 dakika sonra 25 gram tereyağı ekleyin ve 15 dakika karıştırmaya devam edin
615 dakika sonra hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
7 Parmaklarınızı kurutulmuş eriştelere daldırabileceğiniz ve zıplamadan delikler açabileceğiniz noktaya kadar fermente edilmiş olması, fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
8 Dökün ve üç eşit parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlenin.
9 Sonra hamur haline getirmek için oklava kullanın
10 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın
11 O zaman içeri gelin ve açın
12 Üçünü de topla
13 Tost kalıbına iki shot koyun ve nemli bir bezle örtün
Kalıbın 9 noktasına 14 ikinci atış, yumurta sıvısını yüzeye sürün
15 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 40 dakika pişirin Rengi iyi olunca alüminyum folyo ile kapatın.
