Şeftali Mus - Yemeği
Sıcak yaz aylarında, fırını açmak istemiyor ve tatlı yemek istiyorsanız, bisküvi tabanlı köpük yapmak her iki dünyanın da en iyisini elde etmenin iyi bir yoludur. Şeftalilerin listelenmesi için iyi bir zaman, hadi tatlı bir şeftali köpüğü yapalım! Sindirim bisküvileri (kek tabanı) 80 gram Tereyağı (kekin tabanı) 30 g Şeftali posası (köpük tabakası) 250 gram Hafif krem (köpük tabakası) 180 gram Altın toz şeker (köpük tabakası) 30 g Limon suyu (köpük tabakası) 3 gram Jelatin dilimleri (köpük tabakası) 10 gram Şeftali posası (jöle tabakası) 40 gram Pudra şekeri (jöle tabakası) 10 gram Soğuk su (jöle tabakası) 15 gram Limon suyu (jöle tabakası) 2 gram Jelatin dilimleri (jöle tabakası) 2 gram
Aşama 1
Plastik sargıyı köpük halkasına koyun, lastik bantlarla sabitleyin ve daha sonra kullanmak üzere düz bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
Bisküvileri ezilmiş parçalara ayırın, tereyağını suda eritip sıvı halde bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Köpük halkasına dökün, sıkıştırın ve 30 dakika buzdolabında saklayın
4. adım
Şeftaliyi soyun, küçük parçalar halinde kesin, limon suyunu püre haline getirin
Adım 5
Çırpılmış krema ve altın toz şeker, çizgiler görünene kadar çırpın
6. Adım
Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırılır ve süzüldükten sonra ısı yalıtım suyunun erimesi için
7. Adım
Jelatin sıvısını ve şeftali püresini çırpılmış kremaya dökün ve köpüklü bir sıvı oluşturmak için iyice karıştırın.
8. Adım
Mus sıvısını soğutulmuş kekin altına dökün ve yoğunlaşana kadar buzdolabında saklayın
9. Adım
2 gram jelatin dilimini kaynar soğuk suya koyun, ince şeker ekleyin ve jelatin eriyene kadar ısıtın.
10. adım
40 gram şeftali posasını püre haline getirin, jelatin sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın
11. adım
Soğutulmuş köpüğü çıkarın
Adım 1/2
Jöle sıvısını yavaşça dökün ve 3 saatten fazla buzdolabında saklayın.
13. adım
Çıkardıktan sonra, köpük çemberinin etrafına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın ve kolayca kalıptan çıkarılacaktır.
14. adım
Bitmiş resim
Adım 15
Bitmiş resim
16. adım
Bitmiş resim Fransız Çikolatalı Mus Kek
önceki
