g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız tatlıları - Yemeği

Et ve sebzelerin birleşiminde yeni yıl tadı ilerliyor.Yeni Yıl yemeği çok lezzetli. Yılbaşı yemeğinden sonra bir Fransız tatlısı, vay be ~ çok mutlu oldum ~ Tadımdan sonra aşık olacağınız Fransız tarzıdır.Ağızda eriyen hafifliği, dokusu dondurmadan çok daha üstündür.Çikolatalı Oreo bisküvi tabanı ve yeşil elma aromalı Q bombalı sandviç ile eşleştirilmiştir.Yüzeyi süslenmiştir. Taze çilek, ithal yaban mersini servis edin ... Vay be ~ göz açıp kapayıncaya kadar saniyede bir, hayal edebiliyor musun? Ne kadar lezzetli, bir ısırmadan sonra ona aşık olacaksın ~ Bu tarif, yükseltilmiş 4 inçlik bir Şifon kalıbının iki bölümünden oluşur. Bisküvi tabanı: Oreo krakerleri 100 gram Bisküvi tabanı: tereyağı 45 g Mousse: açık krem 260 g Mousse: eski yoğurt 150 g Mousse: saf süt 100 gram Mousse: pudra şekeri 26 g + 10 g Mousse: Jelatin dilimleri 10 g Mousse: saf buzlu su (jelatin için) 100 gram Mousse: Baileys tatlı şarabı 5 ml Mousse: Yumurta Sarısı 20g (tek parça) Yeşil elma Q bomba katmanı: Q şeker 150 g Green Apple Q bomba katmanı: arıtılmış su 200 g Yüzey dekorasyonu: çilek 3 adet Yüzey dekorasyonu: yaban mersini 5 parça

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın: Mus ezmesi: 260 gr hafif krema, 150 gr eski yoğurt, 20 gr yumurta sarısı (tek parça), 100 gr saf süt, 10 gr jelatin, 26 gr + 10 gr ince şeker, 5 ml Baileys likörü, 100 gr saf su, 150 gr QQ şeker , 200 gr buz arıtılmış su, 100 gr ezilmiş çikolata Oreo kurabiye, 45 gr tereyağı, 3 taze çilek, 5 ithal yaban mersini.

Adım 2

Çikolatalı bisküvi bazlı üretim: 100 gr Oreo bisküvileri bir mutfak robotunda toz haline getirilir ve 45 gr tereyağı bir sıvı haline getirilir.

Aşama 3

Kalıbın altını kalay folyo ile sarın, karışık bisküvileri kalıba yayın ve sıkıştırın. Buzdolabına koyun ve soğutun.

4. adım

Buz üzerinde 100 g saflaştırılmış suya 10 g jelatin tablet ekleyin ve demleyin.

Adım 5

20 gr yumurta sarısı (tek parça), 10 gr ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Saf sütü kaynayana kadar küçük ateşte ısıtın ve kabın iç duvarı boyunca yumurta sarısına dökün.

6. Adım

Saf sütü dökün ve yumurta sarısı biraz beyaz olana kadar karıştırmaya devam edin.

7. Adım

Suyu boşaltmak için yumuşak jelatin tabletleri ıslatın, ılık yumurta sarısı sıvısını ekleyin ve jelatin tabletler çözülene kadar karıştırın.

8. Adım

Elemek

9. Adım

Yumurta sarısı sıvısına 150 gr eski yoğurdu ekleyin, daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın.

10. adım

260 gr krem şanti, 26 gr toz şeker, 5 ml Baileys likörü ekleyin, 6'ya çırpın ve dağıtın.

11. adım

Krem şantinin durumu.

Adım 1/2

Yumurta sarısı sıvısını çırpılmış kremaya ekleyin ve bir köpük ezmesi oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.

13. adım

Soğutulmuş bisküvi alt kalıplarını çıkarın ve her kalıba 1/4 köpük ezmesi dökün. Donana kadar 1 saat buzdolabına koyun.

14. adım

Yeşil elma Q bombalı sandviç: 75 gr yeşil elma QQ şekeri, 100 gr saf su ve tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Adım 15

Soğutulmuş köpük kalıplarını çıkarın, her kalıba 1/2 yeşil elma Q bomba sıvısı dökün ve katılaşana kadar bir saat buzdolabına koyun.

16. adım

Soğutulmuş köpük kalıplarını çıkarın, her kalıba köpük macununun 1 / 4'ünü dökün ve katılaşana kadar donması için buzdolabına gönderin.

17. Adım

Yeşil Elma Q Bomb Ayna: Yeşil Elma QQ şekeri, 100 gr saf su, tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Taze çilek ve ithal yaban mersini hazırlayın.

Adım 18

Katılaşmış köpük kalıbını çıkarın ve her kalıba 1/2 yeşil elma Q elastik aynayı enjekte edin. Yüzey taze çilek ve ithal yaban mersini ile süslenir ve 10 saat buzdolabında bekletilir.

Adım 19

Kalıptan çıkarma: On saat sonra, Fransız köpüğünü çıkarın, saç kurutma makinesini bir dakika boyunca kalıbın etrafında döndürün, ardından kalıp kolayca çıkarılabilir.

20.Adım

Bahar tomurcukları gibi taze bir yeşil dokunuşla lezzetli Fransız tatlısı hazır.

21. adım

Tadı dondurmanın dokusundan daha iyi, ağızda eriyormuş gibi hafif ve ipeksi olacak ve ağızda eriyen ağızda kalan tadı ferahlatıcı bir yeşil elma ipeksi tadı ~