Aşama 1
Sarımsak karanfil etinin tadı süper pürüzsüz ve yumuşaktır.Daha pahalı olmasına rağmen et kalitesi çok iyidir.Adım 2
Etin kalın olduğu balığın arkasında çapraz bıçak kullanınAşama 3
Shiitake mantarlarını, bambu filizlerini ve domuz göbeğini 1 santimetre küpler halinde kesin ~4. adım
Baz yağ, doğranmış bambu filizlerini, doğranmış mantarları ve doğranmış etleri tavada kızartın ~ Doğranmış etin piştiğini ve biraz kahverengimsi bir his uyandırdığını bilerek, doğranmış et yağını mutlaka kızartınAdım 5
Bu sırada, iki kaşık acı biber sosu ve iki kaşık turşu biber sosu koyun ve ardından bunları doğranmış malzemelerle karıştırarak kızartın, böylece acı biber sosu aroması kızartılabilir.6. Adım
İki pirinç kaşığı yumuşak şeker ekleyin7. Adım
Pilav kasesi, küçük bir kase sirke, şekerin sirke oranına hakim olunmalıdır.Tatlı ve ekşi tadı bu aşamada olmamalıdır.Bu aşamada biraz sıcak su dökün, çorbayı kaynatın ve balığı pişirin.8. Adım
Balık kokusu almak için limon suyunu sıkın9. Adım
5 liçi ekleyin ve 40 dakika pişirin.Liyche ve limon ilavesi bu yemeğin tatlı ve ekşi tadını çok ferahlatıcı yapar, sadece tatlı ve ekşi ile harmanlanmış donuk tadı değil ~10. adım
Kalın çorbayı toplayın, biraz tuz ekleyin, biraz su ve nişasta dökün, tencereden çıkarın.