"Chi'nin Tadı" Kuaishou Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburgaları#Xiwang Xianwei# - Yemeği
Baharatlı yiyecekleri sevmeyen atipik bir Hubei insanı olarak, genellikle restoranlara yemek sipariş etmek için giderim, baharatlı > tuzlu > ekşi > tatlı, evet, muhtemelen seçim kriterlerim bu. Ama istisnalar var. Hayır, bir gün Şanghay'dan bir arkadaşım benimle oynamak için Pekin'e geldi ve bu beni çok mutlu etti. Bu yüzden aptaldım ve onu evinin alt katındaki Şanghay restoranına götürdüm ve ilk defa hiç ziyaret etmedim. Oturur oturmaz anladım ki, ben aptal mıyım, Şanghaylı kız hasta ve ta Pekin'e, Şanghay yemeği yemeniz için mi geldi? Kalbi acısa da bebeğin vücudu bunu kabul etmez ve kurşunu ısırır ve kızdan sipariş vermesini ister. Sonunda siyah boyalı ve hiç ısısı olmayan bir şey çıktı Garsona ne olduğunu sordum, garson tatlı ve ekşi domuz kaburga dedi. Ben sadece exm, tatlı ve ekşi domuz kaburgaların soğuk mu? Garson evet dedi. Soğuk yenebilir mi? Garsonun önünde, güvensizlikle ağzıma bir çubuk koydum. İyi! Lezzetli! Somurttum ve belli belirsiz bir şekilde karşımdaki kıza dedim. Garson gururla dönüp gitti ve Şanghaylı kız utanmış ve sevimsiz görünüyordu. Döndüğümde aklıma bu tatlı ekşili kısa kaburga geldi.Tatlı ve ekşi yemek yapmak benim için zor oldu.Birkaç kez denedikten sonra sonunda aşağıdaki pratik ve kolay yolu buldum. Kaburga (Küçük Marka) 500g fıstık yağı Ilıman Tuz Ilıman Beyaz şeker Ilıman tavuk özü Ilıman eski soya sosu Ilıman soya sosu Ilıman Şarap pişirme Ilıman yeşil soğan 1 kesim Zencefil 1 blok
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Kaburgaları uygun miktarda tuz, yeşil soğan, zencefil ve yemeklik şarapla 2 saat marine edin.
Aşama 3
Soğanı ve zencefili çıkarın, zencefili küçük parçalar halinde kesin ve soğan kullanılabilir. Kısık ateşte, uygun miktarda sıvı yağ, içine zencefil dilimleri konup kokusu çıkana kadar kavrulur, ardından marine edilmiş kaburgaların üzerine ilave edilir ve 3 yemek kaşığı beyaz şeker ilave edilir.
4. Adım
Orta ısıya çevirin ve domuz kaburgaları kuruyana ve yüzey kızarana kadar kızartın.
Adım 5
Kaburgaların üzerini örtecek kadar suyu ekleyin, kaburgaların daha yumuşak olması için sıcak su gerekiyor; yüksek ısıyı açıp suyu kaynatın, uygun miktarda tuz, 2 yemek kaşığı light soya sosu, yarım yemek kaşığı koyu soya ekleyin. sos ve 1 yemek kaşığı şarap.
6. Adım
Kısık ateşe alın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından çorbayı kurutmak için ısıyı azaltın. Tencereden çıkmak üzereyken 3 yemek kaşığı sirkeyi ilave edin, iyice karıştırın ve işlem tamamdır.
7. Adım
Tatlı ve Ekşi Kısa Kaburgalar sıcak yenebilir veya soğumaya bırakılabilir, ikisinin de tadı harika! Tatlı ve Ekşi Pangasius
önceki
