g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acı Kabak Kuzu - Yemeği

1 kutu dilimlenmiş kuzu eti Beyaz acı kabak yarısı ~ 1 Sarımsak 4 ~ 61-2 taze soğan 1-2 biber 1 kaşık ~ 1 kaşık fasulye ezmesinin yarısı 1 kaşık ~ 11/2 kaşık soya sosu 6 ~ 8 akide şekeri 2 kaşık pirinç şarabı 1 kaşık susam yağı 1 kaşık salata yağı 1/2 kaşık susam yağı Tuz miktarı

Kuzu dilimlenmiş, doğal olarak buz çözücü, kanlı su, beyaz acı kabak, tohumlanmış ve dilimlenmiş (tadı ne kadar ince olursa), yeşil soğan dilimler halinde kesilir, sarımsak kıyılır ve biber dilimlenir (baharatlı yemiyorsanız tohumları çıkarın ~ küçük biber baharatlı için isteğe bağlıdır)

Tavayı ısıttıktan sonra susam yağı ve salata yağını kısık ateşte ilave edin.Yağı, sarımsağı ve kırmızı biberi kokulu olana kadar ısıtın, ardından orta ateşte kuzu ilave edin, biraz tuz, kaya şekeri, soya sosu ve fasulye ezmesi ilave edip yüksek ateşte kavurun. Acı kabak orta yumuşayınca yeşil soğanları ilave edin ve tencerenin yan tarafına susam yağı ekleyin ve lezzetli olana kadar karıştırın.