Hunan Kıyılmış Biber + Erişte - Yemeği
Kereviz doğranmış
Kırmızı biber
Doğranmış zencefil sarımsak
Doğranmış zencefil sarımsak
Doğranmış domuz göbeği
Domuz göbeğini tuzla marine edin ve 10 dakika şarap pişirin
Uygun miktarda yağı yüksek ateşte ısıtın, kırmızı biber ve kereviz ekleyip renk parlaklaşana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
Tatmak ve bir kenara koymak için biraz tuz ekleyin
Biraz yağı yeniden ısıtın, zencefil sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
Biber turşusu ve domuz eti ekleyin ve yarı pişene kadar kavurun
Uygun miktarda pişirme şarabı ve su ekleyin, ardından tatlandırmak, örtmek ve kaynatmak için koyu soya sosu ve tuzu ekleyin.
Ardından kızarmış kereviz ve kırmızı biberi ilave edip iyice karıştırın. Tencereden servis yapın
Erişteleri kaynar suya koyun ve 7-8 dakika, erişte tamamen yumuşayıp pişene kadar pişirin, çıkarın ve bir kaseye koyun.
Hazırlanan doğranmış biber sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın!
