Tavuk köri - Yemeği
ilk adım. Lavta bacağının kemiklerini söküp küçük parçalara ayırın, karabiber, pişirme şarabı, istiridye sosu, susam yağı, sarımsak dilimleri ve uygun miktarda nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
İkinci adım. Küçük bir tencereye iki pipa bacak kemiği koyun, zencefil ekleyin, şarap, sarımsak dilimleri ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere tavuk çorbasında kaynatın. (Yavaş yavaş pişirin, sıcağı kapatmayın)
üçüncü adım. Patatesler, havuçlar ve soğanlar bir ocak ile parçalara bölünür (patateslerdeki nişastayı çıkarmak için soğuk suya koyun); bir tencereye yağı kızdırın, önce soğanları koyun ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kızartın.Patates ve havuçları ilave edin ve renk değişene kadar karıştırın Patateslerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız bu adım uzatılabilir.
dördüncü adım. Marine edilmiş pipa etini renk değişene kadar karıştırarak kızartın. Sebzeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
beşinci adım. Kaynayan tavuk suyunu süzün, tavada malzemenin yaklaşık bir santimetre ötesine dökün, tavayı kapatın ve kaynatın.
Altıncı adım. Kaynattıktan sonra küp küp köri ekleyin ve kaynamaya devam edin. Kurutulmuş mango parçalarını ekleyin ve kaynamaya devam edin. Başka bir kase süt ekleyin ve yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin. Sonuncusuna bir dilim peynir ekleyin ve tuzluluğu kendiniz kontrol edin. Kısık ateşte kaynatın, köpürerek ve meyve suyu toplamaya başlayın.
Yedinci adım, bir kase pilav koyun, üstüne körili tavuk koyun ve üzerini bir dilim peynirle kapatın. Bu samimi bir çalışma ??
