Çifte Kavrulmuş Kabak-Domates Kızartılmış Kabak - Yemeği
"Kabak, Güney Kuzey Amerika'ya özgüdür. Çin, 19. yüzyılın ortalarında onu Avrupa'dan yetiştirmeye başlamıştır. Tüm dünyaya dağıtılır. Kabak, sinirliliği giderebilen, susuzluğu giderebilen ve akciğerleri besleyebilen C vitamini ve glikoz gibi daha fazla besin içerir. Öksürüğü hafifletme, ısı ve diürezi temizleme, şişliği azaltma ve topakları dağıtma etkisine sahiptir.Polidipsi, ödem, karın şişkinliği, boğaz, nefrit, karaciğer sirozu ve asit için adjuvan tedavi rolü vardır; bağışıklığı artırabilir, anti-virüs ve tümör etkisi oynayabilir; İnsan vücudunda insülin salgılanması, diyabeti etkili bir şekilde önleyebilir, karaciğer ve böbrek hastalığını önleyebilir ve karaciğer ve böbrek hücrelerinin yenilenme yeteneğini artırmaya yardımcı olabilir. Domates olarak da bilinen domates, A, C ve D vitaminleri açısından zengindir. Asiditesine sitrik asit ve malik asit neden olur. Domatesin besin değeri son derece yüksektir, birden fazla vitamin içerir, elma, armut, muz, üzüm vb. Ürünlerden 2-4 kat daha yüksektir. Temelde BI vitamini, B2 vitamini vb. İçerir. Domates, güçlü antioksidan aktiviteye sahip likopenin en bol besin kaynağıdır. Domates, anti-oksidasyon, anti-aging, güneşten korunma, anti-kanser ve anti-kanser içerir, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Günümüzün domates kavrulmuş kabak, domatesler tatlı, ekşi ve sulu, yumuşak kabak dilimlerine sarılmış, ferahlatıcı ve lezzetli, sıcak yaz yemekleri için çok uygun " Malzemeler
- kabak İki
- domates İki
- Kolza yağı bir miktar
- Sarımsak Birkaç yaprak
- ketçap bir miktar
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Taze kabuklu deniz ürünleri Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemelerin grup fotoğrafı: iki kabak, iki domates ve birkaç diş sarımsak
-
2 Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve kütikülü bir bıçakla çaprazlayın
-
3 Tencerede suyu kaynatın, domateslerin suyunu açın, üzerini örtün ve ocağı kapatın.
-
Adım 4: Domateslerin soyulmasını bekleyin ve ardından kabağı işleyin. Kabağı soyun ve yıkayın
-
5 kabak, eti ve tohumu, ince dilimler halinde kesilmiş
-
6 Sarımsakları soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kıyılmış sarımsağı kesin
-
7 Domatesler kaynar suda haşlanır, soyulur ve kenara alınır.
-
8 Soyulmuş domatesleri kesin ve bir kenara koyun
-
9 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin, güzel kokulu karıştırın
-
10 Domatesleri ekleyin, sulu olana kadar karıştırın ve bir veya iki dakika pişirin. Daha güçlü bir domates tadı istiyorsanız biraz domates sosu ekleyin
-
11 İnce kabak dilimleri ekleyin, karıştırın, biraz taze kabuklu deniz ürünleri veya hafif soya sosu dökün
-
12 Az domates suyu varsa, tuzluluğun tadına bakmak için biraz su dökün, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, bir dakika karıştırın ve tencereden çıksın
-
13 bitmiş ürün
-
14 bitmiş ürün
-
15 bitmiş ürün
-
16 Bu yemeğin yapımı basit, domates tatlı ve ekşidir, yumuşak kabağa sarılmış, ferahlatıcı ve tuzlu, lezzetli
İpuçları
Kabak meyvesi silindiriktir, küçük meyve şekli ve pürüzsüz yüzeyiyle sebzeler için yumuşak meyveler toplamak için kullanılabilir. Kabak ince kabuklu, kalın etli, sulu, etli ve sebzeli, sebzeli ve dolgulu olmasıyla oldukça popülerdir. Kabağı yediğinizde acı bir tada sahip olduğunu fark ederseniz, acı bir madde olan "cucurbitacin" içerebilir, lütfen yemeyin Domates seçerken kenarlı ve köşeli olanları seçmeyin, çok hafif olanları seçmeyin. Bu tür bir yüzey satın almak istiyorsanız soluk bir pudra hissi verir ve pedikülün yuvarlak olması gerekir, pedikülün rengi açık mavi ise kumlu ve en tatlısı olacaktır. Yüksek uçlu ve dipli olanları satın almayın, ancak genel olarak daha pürüzsüz görünen ve uçlu olanlar ilkbaharda çabuk olgunlaşan şeylerdir. Bir domates seçmek için ciltte pembe, yuvarlak ve beyaz rengi seçin. Likopen vücut tarafından ısı veya yağ altında emilmelidir. Özellikle ısıtma, likopenin emilimini artırmak için özellikle faydalıdır. Isıtıldıktan sonra domatesin hücre duvarı kırıldığı için likopen tamamen açığa çıkabilir. Domates suyu, domates sosu, domates sosu vb. Gibi domates ürünlerinin tümü ısıtılır, bu da vücudun likopen emilimini ve kullanımını büyük ölçüde artırabilir. Çiğ olarak yenildiğinde domateslerde hemen hemen bazı besin maddeleri kaybı olmaz. Domateslerde bulunan çeşitli meyve asitleri C vitamini üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir, bu nedenle domatesleri diğer sebzelerle yakmak iştahı artırabilir ve sindirime yardımcı olabilir. Aç karnına domates yemeyin. Domatesler yüksek tanik asit ve pektin içerir, aç karnına yenildiğinde mideye zarar vermek ve mide-bağırsak hastalıklarına neden olmak kolaydır. Sütlü Mısır Suyu
önceki
Mantarlı haşlanmış patates
Sonraki
