Bu yumurta muhallebini yedim - Yemeği
"Yumurta akı, cildin yağlama etkisini artırabilen, hafif asidik cildi koruyan ve bakteriyel enfeksiyonu önleyebilen protein, 8 esansiyel amino asit ve az miktarda asetik asit bakımından zengindir; ayrıca yumurta akı ayrıca ısıyı temizleme ve detoksifikasyon etkisine sahiptir; Çin tıbbı ayrıca yumurtaların doğada hafif soğuk ve qi'de berrak olduğuna inanıyor, bu da qi'yi yenileyebilir, ciğerleri besleyebilir ve boğazı rahatlatır, ısıyı giderir ve detoksifiye eder ve yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur. Çok lezzetli bir besindir. " Malzemeler
- Yumurta 115 g
- Shimizu 160 ml
- tuz Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurtaları çırpın.
-
2Filter. Not: Filtreleme, daha hassas bir muhallebi elde etmektir.
-
3 Tuzla tatlandırın.
-
4 Yumurta sıvısının 115 gram olduğu yere 160 ml su ekleyin.
-
5 Birkaç kez dövmek için yemek çubukları kullanın, köpüğü bir ağ ile sıyırın ve hafifçe yana doğru üfleyin. Not: Köpük, bitmiş yüzeyin ayna efektini etkiler.
-
6 Kâseyi streç filmle örtün ve birkaç küçük gözü delin. Not: "Streç film" buharlama sırasında su buharının yüzeye damlamasını önlemek içindir; "küçük gözler" havalandırma içindir.
-
7 Tencereyi kapatın, suyu kaynatın ve orta ateşte 10 dakika daha buharda pişirin. Not: Belirli sıcaklık ve süre kendi ocağınıza bağlı olmalıdır.
İpuçları
1. Sadece filtreleyerek hassas ve yumuşak bir muhallebi elde edebilirsiniz. 2. Kâseyi streç filmle örtün, birkaç küçük gözü delin ve tencerenin üzerinde buharlayın. "Streç film" buharlama sırasında su buharının yüzeye damlamasını önlemek içindir; "küçük gözler" havalandırma içindir. 3. Spesifik sıcaklık ve süre kendi ocağınıza bağlı olmalıdır ve birkaç denemeden sonra bu sobada ustalaşabilirsiniz. 4. Biraz soya sosu ve susam yağı ekleyebilirsiniz. Baharatlı Kerevit
önceki
Wolfberry Siyah Soya Sütü
Sonraki
