g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kerevit - Yemeği

"Guijie, Ma Xiao, Xia Ye, bu üç kelime hakkında ne düşünüyorsun? Tabii ki, sıcak bir gecede Ma Xiao'yu yemeye Guijie'ye gittim. Baharatlı kerevit, Guijie'nin en belirgin yemeğidir. Guijie'deki Maxiao harikayken, 1400 metre uzunluğundaki Guijie'de günde yaklaşık 30.000 kilogram kenevir satan 106 dükkan vardı. Bir karides ırmağı ve bir insan seli olarak tanımlanabilir Kerevit ve karides taze ve yaygındır, güçlü bir tada sahiptir ve bu kadar yemek için yeterince baharatlıdır. Bu cazibeyi kim durdurabilir? " Malzemeler

Kerevit Doğru miktar

Aksesuarlar

Sarımsak Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
Yıldız anason 2 kapsül
Defne yaprağı 2 tablet
Biber bir miktar
Kurutulmuş biber Doğru miktar

Malzemeler

Pixian Doubanjiang 2 kaşık
bira Bir dinle
Likör 1 kepçe
tuz 1/2 kaşık
Şeker 1/3 kepçe
Yemek yagı Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yeşil soğanı ve zencefili yıkayın, sarımsakları dilimleyin, soyun ve hafifçe vurun.
2 Kerevitleri temiz suya dökün, tuz ve susam yağı ekleyin, kerevitin kusması için kereviti uzun süre kaldırın ve bir diş fırçası ile temizleyin.
3 Kuyruk zırhını kuyruğunun ortasında tutmak için elinizi kullanın, çekin ve bağırsağı çıkarın.
4 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun ve ısıtın Frenk soğanı, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, defne yaprağı ve kuru biberi soteleyin.
52 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, kısık ateşte karıştırarak kırmızı yağ elde edin.
6 Yüksek ateşe çevirin, süzülen kereviti tencereye dökün ve çabucak karıştırın.
7 Kerevit ateş kırmızısına dönünce 1 yemek kaşığı beyaz şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
82 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı tuz, 1/3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
9 Birayı kerevitin 2 / 3'ünün üzerine dökün.
10 Kapağı kapatın ve orta ateşte pişirin.
11 Çorbanın 1 / 3'ü kalana kadar kaynatırken, suyunu toplamak için yüksek ateşte değiştirin.