Mantarlı ve karabiberli dana eti - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, mantarları dilimleyin, soğanı şeritler halinde kesin ve sudan geçtikten sonra yağlı dana etini çıkarın.
Sosu ayarlamaya başlayın, kaşığın büyüklüğüne bakabilirsiniz.
Bir kaşık koyu soya sosu, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, iki kaşık karabiber sosu, bir kaşık su nişastası, biraz şeker ve uygun miktarda su iyice karıştırın. (Bu adımda tuz eklemedim çünkü soya sosu, karabiber sosu ve istiridye sosu tuzlu bir tada sahip, bu yüzden çok tuzlu olmasından korkuyorum)
Tavayı kaldırın ve yağı ısıtın, yağ yaklaşık 7 kat sıcakken soğanları ekleyin.
Soğanı biraz kızartın, çok yumuşak kızartmayın, mantar ekleyin
Mantarları hafifçe renk değiştirene kadar karıştırın.
Haşlanmış dana etini ekleyin ve kavurun.
Ayarlanan sosu dökün ve eşit şekilde karıştırıp kızartın.Bu adım sürekli karıştırılmalıdır.Tencereye kolayca yapışan su nişastası vardır. (Bence su çok az, çorba çok az, bu yüzden biraz kaynar su koyuyorum, mutlaka sıcak su koy, tadı ağırsa biraz tuz ekleyebilirsin, eklemene gerek olduğunu sanmıyorum)
2 veya 3 dakika yüksek ateşte kızartın Karabiber severim, bu yüzden biraz ezilmiş karabiber ekledim ve servise hazırlandım!
Bir kase beyaz pirinçle servis edilir , kurumaya bırakın
