Karabiber Körili Sığır Tabağı ve Yumurtalı Pilav - Yemeği
Dana eti doğranmış
Soğanı ikiye böldükten sonra soğanın yarısını alıp doğrayın.
Dilimlenmiş zencefil
Yumurtaları eşit şekilde çırpın
Soğuk su altında bir tencerede dana eti, yüksek ateşte kaynatın
Kaynattıktan sonra köpüğü sıyırın
Rozbiften balıkla çıkarın
Tencereye doğru miktarda yağı koyup soğan ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin
Sote ettikten sonra sığır filetosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Pişirme şarabı ekleyin ve balıkları çıkarmak için kızartın
Koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin, renk ve baharat için karıştırın
Rozbifin üzerini kapatmak için biraz kaynar su ekleyin
Köri ve karabiber sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Örtün ve 1 saat pişirin
Pişirdikten sonra suyunu çorba koyulaşana kadar ısıtın.
Yapışmaz tavada uygun miktarda yağı ısıtın ve yumurta sıvısını dökün.
Yumurta sıvısı katılaşmaya başladıktan sonra, yemek çubuklarını kullanarak yumurta kabuğunu tavanın ortasına getirin.Yumurta sıvısı% 90'dan fazla katılaştığında, ısıyı kapatın ve kalan yumurta sıvısını kalan sıcaklıkta kızartın.
Pirinç üzerine yumurta kabuğunu kapatın
Körili sığır filetosu ile doldurulmuş
gerçekleştirmek
