g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kerevit - Yemeği

Malzemeler

Kerevit

1000 g

Takviyeler: yağ, tuz, 5 gr, pirinç şarabı, 30 gr, karabiber, 40 tane tarçın, 2 defne yaprağı, 6 parça acı biber, 3 zencefil, 30 gr, soya sosu 10 gr

Baharatlı kerevit nasıl yapılır 1 Kerevit canlıdır, boyuna ve rengine bakar, tazedir ve enerjilidir

2 "Saçma" deme, kurban etmeden önce göstermesine izin ver

3 Kereviti temiz suya batırın ve tekrar tekrar suyunu değiştirin.Sabah saat 8'de aldım ve sabah saat 10'dan sonra işlemeye başladım.Ortada on kez suyu değiştirmeden neredeyse aynıdır.En azından son iki seferdeki suyun çok temiz olduğundan emin olun.

4 Önce kafasını alın, gözlerin altından 45 derecelik açıyla kesin ve çamur paketlerini çıkarın, ancak sarı karides beynini koruyun ve tüm pençeleri kesin.

5 Siyah olanı ön pençelerin üstünden ve ağzın altından kesin, aksi takdirde temizlenmesi çok zor olacaktır

6 Kestikten sonra çok daha temiz görünüyor, doğru

7 Son olarak, kuyruğun orta parçasını sıkıştırarak karides ipliğini çıkarın.

8 Yavaşça çekin

9 Tamamen işlenmiş kerevit

10 Kullanılan kuru baharatı hazırlayın

11 Karidesleri karıştırarak kızartmak nispeten kolaydır: tavaya yağı koyun, tüm kuru baharatları tavaya koyun ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, ardından karidesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin

12 Tüm karideslerin rengi değiştikten sonra, koyu soya sosunu dökün, şarabı pişirin ve eşit şekilde kızartın, karidesleri suya daldırmak için kaynar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin

13 Kaynattıktan sonra fazla meyve suyu kalmadığında tuz ekleyin ve ardından suyunu tamamen toplayın. Tuzu erken koymayın, proteinin erken küçülmesine neden olur ve karides yeterince hassas olmaz. Karides hazır, tadı kendin ayarladı, kesinlikle sana yakışacak. Anahtar, işlenmiş olana temiz deniyor, güvenle yiyin.