g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İsveç sığır topları # buradan taze # - Yemeği

Malzemeler

Sığır püresi

400 g

Takviyeler: yağ, tuz, 2 gr, beyaz şeker, 4 gr, soya sosu, 5 ml, hafif soya sosu, 15 ml, karabiber, uygun miktarda, on üç baharat, uygun miktarda pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı, 1 süt, 180 ml, un, 33 gr, soğan, 100 gr, arpacık soğanı, 1 zencefil suyu, 5 gr, tereyağı, 10 gr

İsveç sığır köfte # buradan taze # uygulama 11. 400 gram dana püresi, 5 gram soya sosu, 15 gram hafif soya sosu, 4 gram şeker, 2 gram tuz, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 yumurta, 10 gram yeşil soğan ve zencefil ekleyin. 5 gram meyve suyu, uygun miktarda karabiber ve on üç baharat karıştırılır. Not: Burada İsveçliler sadece tuz ve karabiber kullanıyor.

2 dakika boyunca birkaç kez 80 ml süt ekleyin veya su veya et suyu kullanın.

330 gram un ekleyin ve iyice karıştırın. Not: Patates nişastası, tatlı patates tozu, galeta unu da burada kullanılabilir.

4100 gram doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın, dana eti dolgusu hazır. Not: Eti birkaç kez ortadan çırpabilir veya karıştırmaya yardımcı olması için çırpma teli kullanabilirsiniz.

5 Tavayı ısıtın, biraz daha yağ dökün ve tavanın altını tamamen kapatın. Yağ sıcakken, bir kaplanın ağzını kullanarak bir topu sıkın ve ardından küçük bir kaşık kullanarak yağ karterini kazın, aynen böyle. Ortasını çevirip kızarmış yiyecekleri çıkarmayı unutmayın. Tüm süreç boyunca küçük ve orta büyüklükte bir ateş sürdürün ve yangın büyük olduğunda yanacaktır.

6 Topları çıkarın, tavaya küçük bir parça tereyağı, yaklaşık 5-10 gram ve yarım çay kaşığı un koyun ve köpürene kadar kızartın. Not: Kızarmış köfte yağı daha net ve daha fazlaysa tereyağı atlanabilir. İsveçliler genellikle meyve suyu yapmak için nişasta yerine un kullanırlar. Un miktarı azdır, yarım çay kaşığı yeterlidir, tencereye konulan miktar fazladır ve daha sonra bir kısmı çıkarılır.

7 Daha sonra yaklaşık 100 ml süt ve 100 ml su dökün, birkaç damla soya sosu ilave edip çorbayı kaynatın, kızartılmış köfteleri tavaya koyun, hafif bir sos olana kadar 1-2 dakika pişirin, ocağı kapatın. Not: İsveçliler piyasada bulunan sığır eti tozu veya küpleri kullanırlar.Diğer etler önce su veya sütle eritilir ve ardından tereyağında kızartılmış una eklenir.