Malzemeler
Kurutulmuş bambu filizleri
100 gram
domuz kalbi
80 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, istiridye sosu, nişasta, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap
Kurutulmuş bambu filizleriyle domuz kalbi nasıl karıştırılır 1 Domuzun kalbini ortadan kesin, tıkanıklığı yıkayın, kurutulmuş bambu filizlerini kaynar suda ıslatın, yarım saat ıslatın, iyice ıslatın ve sonra suyu sıkın. Domuzun kalbinin yarısını, düz tarafı yukarı bakacak şekilde kesme tahtasına koyun, uzunlamasına düzgün şeritler halinde kesin, ancak kesmeyin ve ardından yatay olarak ince dilimler halinde kesin, bu da domuzun kalbinin ısıtılmış alanını artırabilir ve kısaltabilir. Kızartılmış domuz kalbi pişirildiğinde daha yumuşak olacaktır. Pişirmesi daha kolay olması için mümkün olduğunca ince kesin.
2 Kesilmiş domuz kalbi dilimleri suyla temizlenir, tuz, nişasta ve pişirme şarabı ile karıştırılır ve yaklaşık 10 dakika marine edilir.
3 Yağı tencereye koyun ve% 40 sıcakta ısıtın, kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve kızartın, ardından sıcak su ve biraz tuz koyup iki dakika pişirin, tabağa koyun
4 Zencefili ve yeşil soğanı doğrayın, tavaya yağı koyun ve yüksek ateşte ısıtın, zencefil ve yeşil soğanı kokulu olana kadar ekleyin, domuz yüreğini ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın, ardından kızarmış kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin Birlikte kızartın, domuz kalbi kıvrıldığında soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, domuz kalbi uzun bir süre sonra sertleşecek ve yaşlanacaktır.
-
- Matcha Çerezler
-
- Kızarmış brokoliyi karıştırın
-
- Baharatlı Haşlanmış Bonfile
-
- Rendang
-
- Çikolatalı çörek
-
- Portulaca Kek
-
- Mapo Tofu
-
- Tavada Kızartılmış Tatlı Patates Kek
-
- Taro ile Dana Köri Tencere
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Yosunlu Ekmek
-
- Sütlü kek
