Mantar Soslu Domuz Çörekler - Yemeği
"Dışarıda yemeyi sevdiğim bir şeyle karşılaştığımda, onu nasıl yapacağımı öğrenmek için her zaman eve gitmeyi severim. Bu soslu domuz çöreği araştırma nesnelerinden biridir. Bugün İnternette soslu domuz çöreği aramak için zamanım var. Yöntem, birkaç ustanın tariflerinden öğrendikten sonra bugün doğdu, bu soslu domuz çöreği ailemin damak zevkine hitap ediyor ve iyi karşılandı.Yandaki teyze yedikten sonra deneyimden öğrenmeye geldi, hehe, öyle görünüyor Daha başarılı! " Malzemeler
- un 300 gram
- Su 150 g
- Maya 3g
- Şeker 1 çay kaşığı
- Shiitake Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük küpler halinde kesin
-
2 Tencere ısıtıldıktan ve su geçirmez hale geldikten sonra içine dökün ve yaklaşık 1,2 dakika haşlayın!
-
3 Shiitake mantarları kaynadıktan sonra süzün, suyu ellerinizle kurulayın ve domuz etini küçük küpler halinde kesin.
-
4 Tencereye az miktarda yağ ekleyin ve ısıtın, yıldız anason, kıyılmış zencefil ve arpacık soğanı ekleyin ve soteleyin
-
5 Sonra doğranmış domuz etini dökün ve kızartın
-
6 Renklendirdikten sonra 1 yemek kaşığı pişirme şarabına dökün
-
Pişirme şarabı kuruduktan sonra fasulye ezmesi ve soya fasulyesi ezmesi ekleyin
-
8 Sonra doğranmış shiitake mantarlarını dökün ve birlikte karıştırın
-
9 Bu sırada, yağ çok fazla yağ ile kızartılır, yağı tencereye dökün
-
10 Uygun miktarda soya sosu dökün, tadına 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin
-
Son olarak ıslak nişastayı koyulaştırmak için dökün ve ardından ocağı kapatın.
-
12 Sonra kıyma hazır, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
-
13 Maya ve şeker suda eritilir ve ardından una dökülür.
-
14 pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
15 Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2 ~ 3 katı büyüklüğünde fermente edin
-
16 Hamuru eşit şekilde yoğurun, havayı boşaltın, eşit şekilde küçük porsiyonlara bölün ve küçük toplar halinde yoğurun!
-
17 Her porsiyonu ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin.
-
18 paket kıyma
-
19 Deseni çevirin ve her şeyi iyi yapın
-
Tencereye soğuk su koyun, buharlı pişiriciye bir kat yağ sürün, ardından yeşil gövdeyi üstüne koyun, örtün ve 20 dakika bekletin, ardından orta ateşte açın ve 17 dakika buharda pişirin!
İpuçları
1. Evde çeşnilendirirken kıymanın tadı kendiniz tadabilir, iki çeşit sos eklendiğinden tuz eklemeye gerek yoktur. Doubanjiang, Douban ile olanı değil, lapa gibi kullanır, eğer Douban ise, eklemeden önce ince doğrayın! 2. Domuz eti 3 yağlı 7 yağsız olduğu için, tavada kızartırken çok fazla yağ üretilecektir.Yağı yağlamaması için boşaltabilirsiniz! 3. Gorgonu hasat etmek için ıslak nişastayı ekleyin, böylece daha iyi sarılabilir! 4. Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten ve ocağı kapattıktan sonra, kapağı çıkarmadan önce 3 ~ 5 dakika bekletin Soğanlı Pankek
Sonraki
