Kızarmış Uskumru - Yemeği
Uskumru süpermarketten satın aldıktan sonra sert dikenleri ve iç organları çıkarıp durulayın. İstavrit tadına bakmak için birkaç kez kesin, 3 dilim zencefil, 3 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık nişasta, 1 yumurta akı ekleyin. Balıklı tadı çıkarmak için yarım saat marine edin.
Marine süresi sosu hazırlamak için hazırdır.Sosun malzemeleri ve oranları verilmiştir.
Tencereyi başlatın ve daha fazla yağ ekleyin ve marine edilmiş balığı tencereye koyun ve yavaşça kızartın.
Bir tarafı altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da spatula ile çevirmeye dikkat edin, aksi takdirde kolayca yayılır ve görünümünü etkiler. Her iki tarafı da kızartıldıktan sonra tavadan çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Tencere temizlendikten sonra tencereye başlayın ve zeytinyağı ekleyin, kokulu olana kadar biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin. Sotelemeden sonra su ilave edin.
Su kaynadıktan sonra balıkları tekrar tencereye koyun ve aynı anda hazırlanan sosu tencereye dökün, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
Çorba kaynamak üzereyken çeşnilendirmeye başlayın ve kişisel damak zevkinize göre tuz ekleyin. Eşit olarak dağıtıldıktan sonra yükleme için yurtdışına gidebilirsiniz.
Gerçekten güzel kokulu
