Beyaz dilimlenmiş tavuk - Yemeği
Tavuğu yıkayın, önce tavuğun içini ve dışını zencefil, kırmızı soğan ve şarapla kaplayın, ardından soğan, zencefil ve kırmızı soğanı tavuk göbeğine koyun.
Malzemelerin sızmasını önlemek için tavuk ayaklarını karnına doldurun, yarım saat marine edin
Marine ettikten sonra önce tavuğun dış turşusunu temizleyin, ardından tavada 25 dakika buharda pişirin, buharda pişirdikten sonra 10 dakika bekleyin, kapağı açın, tavuğu kesmeden önce soğumaya bırakın
Önce zencefili hafifçe vurun, ardından bir bıçakla yassılaştırın ve zencefili bıçağın arkasına doğrayın, böylece zencefili doğranmış
6 sos: Zencefil ve arpacık soğanı sosu Hafif soya soslu saf yeşil soğan Hafif soya soslu zencefilli soğan Kırmızı soğan artı hafif soya sosu Beyaz soğan başı ve mantarlı soğan, biber ve hafif soya sosu (biberi daire şeklinde kesin, beyaz soğan başını daire içine koyun ve ardından soğan başını yatay olarak kırmak için bir bıçak kullanın) Wasabi: Beyaz sirke veya şarap açıldıktan sonra 1 saat beklemelidir, aksi takdirde acı bir tadı olacaktır.
Sos için kaynar yağ ekleyin, tabak başına 2 yemek kaşığı
Son koyulan hafif soya sosu
hardal
Tavuk kes
