g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir yıldan fazla kızarmış Pomfret (Yılbaşı yemeği için bir seçenek daha var is) - Yemeği

Bugün 2020'nin ilk günü. Hala balık yemek istiyorum. Yeni yılda bir yıldan fazla olmasını umuyorum. Hep buharda pişirilmiş levrek yapıyorum. Öğrenmek istiyorsan bir önceki tarifimi okuyabilirsin ~ Bugün Biraz kalın çorba ve kırmızı sos yemek istedim, bu yüzden bunu yaptım, tadı güzel, bir balık yedim, paylaşın ~. Bu daha önce kızarmış turp sazan yapmak için kullandığım yöntemdi, ancak tadı beklenmedik bir şekilde oldukça güzel.Şiitake mantarlarının eklenmesiyle pomfretin tadı havuzdan daha ağır olacak ~ Pomfret 1 parça Mısır nişastası Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar zencefil 3 dilim Sarımsak 3 yaprak soğan 1/4 Shiitake 1 büyük çiçek Kurutulmuş kırmızı biber 5 Defne yaprağı 1 Şarap pişirme 8 gram Soya sosu 7 gram soya sosu 7 gram bira 100 ml içme suyu 90 ml istiridye sosu 3 gram Beş baharat tozu bir miktar Tavuk Özü Biraz (koymayabilir) şeker 2 ~ 3 gram tuz Doğru miktar Arpacık Yarım kök Beyaz susam Doğru miktar

1. Öncelikle gerekli malzemeleri kesip karıştırın ve zaman kazanmak için işleme başlayın.Şiitake mantarlarını doğrayın, soğanın bir kısmını ocakta kesin, bir dilim dilimleyin, zencefili ince dilimler halinde dilimleyin ve sarımsak dişlerini bıçakla ezin. Çapraz çapraz bıçağı kesin ve temizleyin

2. Daha sonra pomfret bir kağıt havlu ile emilir ve yüzeye ince bir mısır nişastası konur.

3. Tencereye doğru miktarda mısır yağı koyun, yağ sıcaklığı yaklaşık beş kattır ve balık orta ve düşük ateşte yavaşça kızartılabilir.Bu, balığın şekillenmesine yardımcı olabilir, aksi takdirde cilt daha kolay zarar görür. Kesme kenarı balıklar içindir. İyi tat, daha iyi pişirilmiş ve daha güzel

4. Pomfretin yüzeyini yukarıdaki resme kadar kızartın, neredeyse altın kahverengidir, sonra balığı çıkarın, yağı kontrol edin, tavanın dibinde biraz yağ bırakın ve diğer malzemeleri kızartın

5. Zencefil ve sarımsak dişlerini koyun, toplamın 2 / 3'ünü çıkarın ve ocakta kesilmiş soğan dilimlerini tencereye koyun ve güzel kokulu karıştırın

6. Doğranmış shiitake mantarları, kurutulmuş kırmızı biber ve hoş kokulu yaprakları ekleyin ve kızartın

7. Kızartılmış pomfreti tencereye koyun, pişirme şarabını ekleyin, orta-yüksek ateşe ayarlayın, örtün ve pişirin, temel olarak pişirme şarabı buharlaşana kadar pişirin, bu sırada ateşi hafifçe kısabilir, lezzeti arttırmak için koyu soya sosunu dökün

8. Daha sonra birayı dökün, tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin altını hafifçe sallayın, ateş gücünü ayarlayın, tencere içindeki sıvıyı karıştırıp kaynatın.

9. Suyu dökün, istiridye sosu, beş baharat tozu ekleyin, üzerini örtün ve orta-kısık ateşte 6-8 dakika pişirin.

10. Sonra balığı dikkatlice çevirin.Doğrudan balığın kuyruğu ile ters çevirdim Tencere nispeten küçük olduğundan, balık kuyruğunun ucu temelde sıcak değildir, herkes taklit eder ve güvenliğe dikkat eder Tavuk özü, şeker ekleyin ve kalan zencefili koyun Balığın üzerine rendelenmiş, doğranmış soğan, sarımsağı tencereye kırıp örtün ve 6-8 dakika pişirin.

11. Sonra kapağı açın, çorbanın tadını tadabilirsiniz.Haşlanmış balık için çorba biraz tuzlu olacak, balık yemeye daha uygun olacaktır, çorba biraz hafif ise biraz tuz ekleyebilirsiniz. Sonra suyu yüksek ateşte toplayın. Bu sırada tencereyi yavaşça sallamanız, malzemeleri karıştırmanız ve tencereyi yapıştırmaya dikkat etmeniz gerekir. En iyisi, suyu toplarken ona bakmaya devam etmek ve başarısız olmak için dikkatli olun

Son olarak, çorba koyulaştırıldıktan sonra, kıyılmış soğan, zencefil ve shiitake mantarlarını balığın yüzeyinde saklayın. Diğer şeyler prova tabağını etkileyeceğinden, temelde onları uzaklaştırıp ardından balığı üstüne koyabilirsiniz. Tabağa sadece doğranmış shiitake mantarı ile çorbayı dökün, üzerine biraz yeşil soğan ve beyaz susam serpin, fotoğraf çekebilirsiniz ~ Bunu gece yaptım ve fotoğrafın ışığı çok iyi değil.