Güçlü kokulu yumuşak mumsu tendonlar - Yemeği
Sığır etini yıkayın ve yarım saat kadar büyük bir su kabında ıslatın, suyu sıkın ve tencereye koyun; tencereye soğuk su ekleyin, iki küçük dilim zencefili ekleyin, yeşil soğanın yarısını koyun, yüksek ateşte kaynatın ve bir şişe şarap ekleyin. Not: Tüm süreç kapsanmamaktadır.
Tencerede kaynamaya devam edin ve dana etini shabu şeklinde çıkarın.
Tencerede anason, tarçın, sana, defne yaprağı, melek otu ve kuru biberi yağsız olarak kurutun.
Tencereye yağı koyun, kuru malzemeleri kokulu olana kadar kavurun, sırayla dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanları ekleyin. Boyunca minimum ateş.
Yeşil soğanlar hafif kavrulduktan sonra şekeri ilave edin, şeker eridiğinde dana etini ilave edin.
Orta ve küçük ateşte bir dakika karıştırarak kızartın, kapaklı iki şişe şarap ekleyin, ısıyı en aza indirin, alt tadı ayarlamak için hafif soya sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın; suyu ısıtın ve kaynatın Su miktarı az önce ete tabidir.
Düdüklü tencereyi yarım saat çevirin.
Mevsimlendirin ve bitirin.
