g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sağlıklı Makarna Serisi] Kokulu Tereyağlı Bisküviler - Yemeği

"Sadece az miktarda su, erişte, tuz ve yağ varsa, bunun lezzetli olabileceğine inanıyor musunuz? Popüler bir sözden söz etmek için şimdi benimle gelin: Mucizeye tanık olma zamanı geldi. Lütfen bakın-ghee kek." Malzemeler

un 500 g
Su Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz 3g
On üç tütsü 1 g

Baharatlı Damak zevki
diğer Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Una uygun miktarda su ilave edin, ne kadar su ilave edeceğinizi bilmiyorsanız hamuru karıştırırken ekleyebilirsiniz.
2 Topak şeklinde karıştırın, kuruluğun ve ıslaklığın eşit olduğunu hissedin, sonra bir hamur haline getirin, gözleme hamuru daha yumuşak yoğrulur.
3 Erişteleri tekrar tekrar yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin ve su ve erişte moleküllerinin tamamen kaynaşması için yaklaşık 20 dakika ila yarım saat kadar uyanın.
4 Uyandıktan sonra erişteleri iki küçük hamur haline getirin, düzleştirin ve ince açın.
5 rulo ince ve lezzetli
6 Tuz ve on üç tütsü serpin (yoğurt kaşığı kullanın, çoğunlukla yarım kaşık tuz, yarım kaşıktan az on üç tütsü) ve hamurun üzerine yayın. İki kaşık sıvı yağ (fıstık yağı, soya yağı veya diğer kredi yağları gayet iyi, şekilde gösterildiği gibi bir kaşık kullanın), fırçanız varsa yağı eşit şekilde fırçalayabilirsiniz, yoksa en ilkel yöntemi kullanabilirsiniz: ikiye katlayın, kaldırın, ikiye katlayın ve başka bir yerde kaldırın , Sadece yağı eşit olarak dağıtın.
7 Hamurun bir ucundan yuvarlamaya başlayın.
8 Elinizle yavaşça itin ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
9 Resimde gösterildiği gibi şeridin her iki ucundan içe doğru yuvarlayın.
10 İki daireyi bir araya getirin.
11 Düz bastırın, bir kenara koyun ve sonra başka bir turta yapmaya gidin.
12 İki bisküvi bittikten sonra, kullandığınız mutfak gereçlerinin kalibresine göre bunları birer birer açın.
13. Isıtdıktan sonra bir kaşık yağ ekleyin, iyice yayın veya küçük bir fırça ile eşit şekilde fırçalayın. Yağ içtiğinde kekin içine koyun.
14 Yukarı yönde kabarcıklar şiştiğinde, bir tabaka yağ uygulayın, ardından ters çevirin ve diğer tarafı yakın.
15 Her iki taraf da altın kahverengiye döndüğünde, tencereden çıkar
16 küçük kek katmanlı, dışı gevrek ve içi yumuşak.

İpuçları

1. Erişte yaparken daha yumuşak olun. 2. Adım 12'de yuvarlarken, yuvarlamayı çok fazla tekrar etmeyin, aksi takdirde katman kaybolmayacaktır. 3. Krep kullanıldığında hayvansal yağ onları daha gevrek hale getirir. 4. Krepler için orta-yüksek ateş kullanın, kısık ateş kullanırsanız, pişirme süresi uzar ve krepler kuruyup sertleşir.

Kasımpatı Çörek

Yumurtalı Yeşil Soğanlı Kek