g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak ve Karidesli Kavrulmuş Pirinç - Yemeği

Malzemeler

Pirinç

200 g

kabak

1 parça

Karides

Kurutulmuş shiitake mantarları

Doğru miktar

Frenk soğanı

2 parça

Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap

Kabak ve Karidesli Kızarmış Pilav 1. Pirinci iyice yıkayın.Kaliteli pirincin çok temiz olmasına dikkat edin.Tekrar değil, sadece bir kez yıkamanız gerekir.Aksi takdirde yüzeydeki B vitamini grubunu kaybetmek ve besin değerini kaybetmek kolaydır. Kullandığım pirinç çok taze, bombardımandan 8 saat sonra nitrojen kutularında paketleniyor, neredeyse hiç yıkanmıyor.

2 Normal buğulamaya göre daha az su koyun, pirinç pişirici buğulamaya başlayacaktır.

3 Karidesleri çözdürün ve yıkayın, biraz tuz koyun ve bir süre marine etmek için şarap pişirin

4 Kurutulmuş shiitake mantarlarını yıkayın ve kaynar suya batırın

5 Kabağı soyun, eti çıkarın, yıkayın ve daha büyük küpler halinde kesin.

6 Islatılmış mantarları bıçakla değiştirin, mantarları ıslatmak için kullanılan suyu dökmeyin, bir kenara koyun

7 Yağ tavasını ısıtın, balkabağı karıştırıp kızartın

8 Kabak bifteğini çekin, marine edilmiş karidesi ortasına koyun ve karidesin rengi değişene kadar kızartın.

9 Mantarları karıştırarak kızartın

10 Bir çorba kaşığı istiridye sosu ekleyin Kullandığım istiridye sosu sarımsak içerir, bu yüzden sarımsaklı güveç kullanmadım.

11 Balıksı tadı çıkarmak için bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin

12 Shiitake mantarlarını ıslatmak için biraz su ekleyin,

13 Son olarak tadına tuz ekleyin ve iyice karıştırın

14 Pilavın olgunluğundan hala 5 dakika uzaktayken, kızarmış karides ve balkabağını ekleyin, kapağı kapatın ve 5 dakika kaynatma işlemi bitene kadar kaynamaya devam edin.

15 Kapağı açın, kızarmış pirinci karides ve balkabağı ile karıştırmak için pirinç spatulası kullanın, yüzeye doğranmış yeşil soğan serpin, bir kase kokulu kızarmış pirinç hazır. Kabak yumuşak, yapışkan ve hoş kokuludur, karides Q-bombasıdır ve pirinç taneleri farklı ve özellikle kokuludur. Bir kase ister misin?