Hafif peynirli kek 6 inç - Yemeği
Yukarıdaki gibi malzeme
Karıştırma kabına 125 gr soğutulmuş krem peynir, 50 gr çırpılmış krema ve 75 gr sade yoğurdu koyun, 15 saniye / hız karıştırın 4. Durduktan sonra, tencerenin kenarlarını tavanın dibine sürmek için bir spatula kullanın ve ardından 15 saniye / hız ile karıştırın 4 , Parçacık kalmayıncaya kadar birkaç kez tekrarlayın.
Bu eyalete ulaşın
İki yumurta sarısı ekleyin ve 3 saniye / hızda karıştırın 3. Tencere duvarını kazıyın ve tekrar karıştırın.
35 g düşük glütenli unu eleyin, 3 saniye / hız 2.5 karıştırın, tencere duvarını kazıyın ve tekrar karıştırın. Karışık peynir sıvısını geniş bir kaseye dökün ve buzdolabında saklayın.
Karıştırma kabını yıkayın ve yağsız ve susuz tutun. Tavayı 5 saniye kurutun / ters çevirin 10 ve tekrar ovalayın. Kelebek çubuğunu yerleştirin, yumurta beyazlarını hafifçe ince buzla taze dondurulmuş kabın kenarından karıştırma kabına dökün, yumurta beyazlarını çırpmak için 2 dakika / hız 3.5'e ayarlayın. Ölçü kabının kapağını açın, delikten durumunu gözlemleyin, duraklat düğmesine yarım basın ve 3 defa 50 gr pudra şekeri ekleyin.Birinci balık gözü baloncuğu, ikincisi kalın, üçüncüsünde çizgiler var.
Yumurta beyazlarını sert köpürmeye yakın olana kadar çırpın, yumurta beyazlarının küçük kıvrımlarını yukarı çekin ve neredeyse bitti. Aşağıya bakınız. Büyük bir köşe ise yeterli değildir ve oynamaya devam etmelisiniz.
Soğutulmuş peynir sıvısını çıkarın, önce 1/3 protein ekleyin, karıştırın ve karıştırın, etrafta dolaşmamaya dikkat edin, öğrenmek için bir video bulmak için mutfağa gidebilirsiniz. Daha sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin, iyice karıştırın, tüm yumurta beyazlarını dökün, kalıba yağ sürün, kek hamurunu 6 inçlik bir kalıba dökün, tezgaha hafifçe vurarak baloncukları çıkarın.
Kalıbı kalay folyo ile sarın, kare derin bir fırın tepsisine koyun ve orta kalıbın yarısına su koyun. Fırını önceden 160 derece ısıtın.
150 derece, 1 saat. Su banyosunda kavurma.
Kalıbı çıkarın, streç film ile kapatın ve soğuduktan sonra bir saat buzdolabına koyun, tadı daha güzel.
