Hafif Peynirli Cheesecake - Yemeği
1. Krem peyniri pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar süt ve yalıtılmış su ile karıştırın; 2. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; 3. Yumurta sarısını ve birkaç damla vanilya özünü üç kez ekleyin ve iyice karıştırın 4. Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın;
5. Yumurtanın beyazını ve limon suyunu ıslanıp köpürene kadar şeker eklemek için üç kez ekleyin ve ardından dağıtın (sarkık bir üçgen belirir)
6. Yumurta beyazı hamurunun üçte birini peynirli yumurta sarısı hamuruna alın ve hafifçe karıştırın; 7. Kalan yumurta beyazı hamurunun tamamını peynirli yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın;
8. Yaklaşık 1 çorba kaşığı yumurta hamurundan tasarruf edin, kırmızı maya pirinci tozu ekleyin, iyice karıştırın, bir krema torbasına koyun ve küçük bir ağız dolusu kesin
9. Kek hamurunu% 80 dolu olarak kalıba dökün (şekilde gösterildiği gibi kalay folyo ile sarın), pişirme tepsisine su dökün.
10. Yumurta hamurunun yüzeyindeki daireleri küçükten büyüğe doğru çıkarın.
11. Çiçeği ortadaki daireden dışarıdan çekmek için bir kürdan kullanın.
12. 6 inç ~ fırını önceden 160 dereceye ısıtın, 30 dakika su banyosunda pişirin ve yaklaşık 35 dakika 145 dereceye çevirin. 8 inç ~ 160 derece su banyosu süresi 65 dakika (referans için) Rengi yarıya kadar kontrol edin ve kutuyu kapatın.Pişirdikten hemen sonra çıkarmayın ve soğumaya bırakmadan önce 40 dakika fırına koyun Pişirdikten sonra bir süre bekletin, pastanın iki tarafı ayrılacak ve kalıptan çıkarılacaktır.
