Malzemeler
Kuzu
600 g
Aksesuarlar: 3 yemek kaşığı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı yıldız anason, 3 defne yaprağı, 5 parça koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı sıcak su, 1 çay kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı yeşil soğan, 3 parça tarçın, 2 parça zencefil, 3 parça yumuşak şeker ve 1 çay kaşığı
Fırında kuzu eti uygulaması 1 Kuzuyu parçalara ayırın, önceden 1 saat suda bekletin ve sonra süzün,
2 Kuzu yahnisi için baharat hazırlayın,
3 Tavaya yağı dökün, yumuşak beyaz şeker ekleyin ve karamel rengini alana kadar kızartın.
4 Sonra kuzuları karıştırın ve eşit şekilde şekerle kaplayın.
5 Soya sosu ekleyin, renk için kavurun,
6 Pişen şarabı pişirin, üzerini örtün ve 1 dakika pişirin, ocağı kapatın,
7 Kavrulmuş kuzu eti düdüklü tencereye dökün, üzerine sıcak su ve baharat ekleyin,
8 Soya sosunu ekleyip haşlayın,
9 Örtün, orta ateşe çevirin, nefes aldıktan sonra 40 dakika bastırın,
10 Preslenmiş kuzu,
11 Kuzuyu tencereye aktarın, tuz ekleyin,
12 Çorba yüksek ateşte koyulaştırıldıktan sonra tabakta servis edilmeye hazır hale gelir.
-
- Kereviz yaprağı okara omlet
-
- Unlu kek
-
- soya peyniri
-
- Kuru kızarmış balık
-
- Yağlı erişte
-
- Kızarmış köfte
-
- Kızarmış kereviz ve zambak
-
- Kabak
-
- Tortilla
-
- Kuzu Havuç Mantarlı Mantı
-
- Yeşil soğan ve bamyayla birlikte kızartılmış dana eti
-
- Kızarmış kuzu
