Elmalı turta - Yemeği
Elmalar tatlı ve ekşidir, en az tatlı olan elmalar için 60g şekerdir, elmalarınız yeterince tatlıysa şekeri uygun şekilde azaltabilirsiniz. düşük glütenli un 250g Tereyağı 130g Yumurta 1 elma 2 Limon 2 tablet toz şeker 60g toz şeker 100 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
80 gr tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ve yumurta karışımını ekleyin, iyice karıştırın, düşük glütenli unu ekleyin, top şeklinde yoğurun, streç filme sarın ve buzdolabına koyun.
Aşama 3
Kalan 50 gr tereyağı ve 60 gr şekeri bir tencereye koyun ve eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
4. Adım
Doğranmış elmaları ve limonu ekleyin, sürekli karıştırarak ısıyı düşük tutun.
Adım 5
Elmalı dolguyu yaparken hamuru çıkarın ve yaklaşık 3 mm'lik bir kabuk halinde yuvarlayın.
6. Adım
Kalıbın içine koyun, fazlalığı alın ve altını kürdan ile delin (gözünüz delinirse resim çekmeyi unutursunuz, sadece kürdan kullanın ve sıkıca bağlayın ve bir meme üst bedeniniz olduğunu hayal edin! )
7. Adım
Kalan hamuru tekrar ince bir hamur olacak şekilde açın.
Adım 8
Fettuccine büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
9. Adım
Dış kabuk kısmı işlendikten sonra elma dolgusu da hazırdır, kristal berraklığında ve kokulu bitmiş pasta kabuğuna dökün.
Adım 10
Dilimlenmiş erişteleri gösterildiği gibi düzenleyin.
11. Adım
Yumurta sıvısını çırpın.
Adım 1/2
Yumurta yıkama ile fırçalayın. (Daha iyi renk için bal veya şeker suyu ile fırçalayın)
Adım 13
Fırını 10 dakika önceden ısıtın, turtayı fırına koyun ve 210°C'de 30 dakika pişirin.
Adım 14
Bitiş.
