Susamlı Kek - Yemeği
Beyaz susam tohumlarını eşit derecede açık altın rengi olana kadar kısık ateşte kavurun, sık sık karıştırın ve yakmamaya dikkat edin, pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin, tamamen soğumuş susamı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Bir karıştırma kabında, yumuşatılmış kremayı orta hızda 30 saniye karıştırmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın, ardından esmer şeker ve beyaz şeker ekleyin ve gevşeyip yoğun olana kadar karıştırın.
Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve orta hızda iyice karıştırın.
Unu ve güzel kokulu susam tohumlarını yavaşça karıştırın ve hepsini homojen bir hamur haline getirin Hamur oda sıcaklığının çok yüksek olması nedeniyle çok yumuşaksa 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Bitmiş ürünün çok kuru ve sert olmasını önlemek için bisküvi hamurunun fazla karıştırılmasına gerek yoktur.
Yuvarlak bir ölçü kaşığı (küçük bir kaşık) kullanarak aynı miktardaki hamuru kazın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.Yüzeyi hafifçe düzleştirin ve yaklaşık 30 ila 32 dilim yapın.
165 ° C / 325 ° F'ye önceden ısıtılmış fırında 10 ila 12 dakika veya kenarları şekillenip açık altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin, yani fırın tepsisini fırından çıkarın ve 1 dakika bekletin, ardından bir dilim bisküvi ekleyin Dilimler soğuması için bir soğutma rafına yerleştirilir.
