Karabiber ve Soğan ile Haşlanmış Domuz Knuckles - Yemeği
500 gr domuz mafsalı 1 soğan 1/2 yeşil dolmalık biber 1/2 kırmızı dolmalık biber 3 diş sarımsak 700ml su 20 gram kaya şekeri 2 yemek kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı hafif soya sosu Domuz boğum turşusu: 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 çay kaşığı koyu soya sosu 1 tatlı kaşığı karabiber
Domuzun parmak eklemlerini yıkayın ve 30 dakika boyunca Shaoxing şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve karabiberle marine edin.
Soğanı doğrayın
Doğranmış iki renkli dolmalık biber
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve sarımsak ve soğanı güzel kokulana kadar soteleyin
Domuz parmak eklemlerini ekleyin ve altın yüzeye kadar kızartın
İki renkli dolmalık biber ve karabiber ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin
Su, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve kaya şekeri ekleyin
Orta ateşte çevirin, üzerini kapatın ve 1 saat veya domuz eklemleri yumuşayana kadar pişirin.
Servis
Susamlı Kek
önceki
Mimi Passion Fruit Tofu
Sonraki
