Malzemeler
Kuzu pirzola
750 g
Pangasius
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 5 gr, yeşil soğan, 10 gr, zencefil, 8 gr, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, yumurta akı, 1 biber, 3 gr, kimyon, 5 gr, yeşil sarımsak ve biber, 3 gr
Taze balık ve koyun birleştirme uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kuzuyu yıkayın ve 6 saat suda bekletin, dönem boyunca birkaç kez suyu değiştirin. Daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
3 Koyun eti tencereye koyun, karıştırın ve suyu kurutun.
4 Tencereye sıcak su ekleyin ve köpüğü temizlemek için yüksek ateşte kaynatın. Yeşil soğan, zencefil, karabiber, kimyon, şarabı ilave edip kısık ateşe çevirip 1 saat pişirin. Et çürürken tuz ekleyin.
5 Köpeği soyun.
6 Balıkları kıyılmış balık olarak doğrayın.
7 Kıyılmış balığa yumurta akı, tuz ve zencefil suyu ekleyin ve iyice çırpın.
8 Yemek çubuklarını yerleştirene ve düşmeyene kadar çırpın.
9 Elinizle bir top şekline sıkın.
10 Topları bir kaşıkla tencereye yerleştirin.
11 Tencereye arpacık soğanlarını, zencefil dilimlerini ve pişirme şarabını koyun ve topları bir tencereye ılık suyun altına koyun.
12 Balık toplarını kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
13 Haşlanmış kuzuyu çorba ile ayrı bir kaba koyun.
14 Balık toplarını koyun ve kaynatın, karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirin.
15 Başka bir tencerede, dilimlenmiş turpu beyazlatmak için su ve tuz ekleyin.
16 Beyazlatılmış turp dilimlerini tencerenin altına koyun.
17 Güveçte balık köftesi ve koyun eti çorbasıyla birlikte yeşil sarımsak serpin.
-
- Soğuk domuz kulakları
-
- Mor lahana ile karıştırılmış Enoki mantarları
-
- Melaleuca
-
- Haşlanmış tofu
-
- Marine Bambu Filizi
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Tuzlu salatalık
-
- Baharatlı Kızarmış Enoki Mantarı
-
- Osmanthus Pirinç Şarabı
-
- Lahana ve patates haşlanmış erişte
-
- Çılgın Hayvan Şehri Yak Yax Tabağı
-
- Enoki Mantarı
