Tam Buğday Ballı Üzümlü Çörek - Yemeği
Ana malzemeler
- Kepekli un 50 gram
- Yüksek glütenli un 200 g
- Yumurta 40 g
- Tereyağı 20 g
- şeker 10 g
- Maya 3g
- kuru üzüm 50 gram
- Süt 135 g
- tuz 2,5 g
- bal 20 g
- Yumurta sıvısı (epidermisi fırçalamak) bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru üzümleri önceden 20 dakika temiz suda bekletin, kuru üzümleri çıkarın ve suyu bir kağıt havluyla ıslatın.
-
2 Yağ yönteminden sonra kuru üzüm dışındaki tüm malzemeler karıştırılarak genleşme aşamasına kadar yoğrulur ve son olarak kuru üzümler ilave edilerek yoğurulur.
-
3 Oda sıcaklığında temel fermantasyonu gerçekleştirin.
-
4 Boyutun 2 katı olacak şekilde fermente edin, 9 eşit parçaya bölmek için egzozu bastırın, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlenin.
-
5 Tekrar yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve sıcak ve nemli bir yerde mayalayın.
-
6 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, cildi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 22 dakika bekletin.
-
7 Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
8 bitmiş ürün
-
9 bitmiş ürün
-
10 bitmiş ürün
İpuçları
Derideki küçük çıkıntılar, kepekli unun kepeği. Kahvaltı çörekler
önceki
