g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi - Yemeği

Malzemeler

kırmızı fasülye

500 g

esmer şeker

250 g

Bitkisel yağ miktarı

Yıkama kumu için ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Hammaddeleri hazırlayın.

2 Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda bekletin (sıcaksa buzdolabına koyabilirsiniz).

3 Islatılmış kırmızı adzuki fasulyesini düdüklü tencereye koyun, kuru fasulyenin boğumundan biraz daha fazla su dökün.

4 Tencerenin kapağını kapatıp vanayı ilave edip kırmızı fasulyeleri yüksek ateşte haşlayın, havalandırdıktan sonra 30 dakika orta ve yüksek basınca getirin.

5 Piştikten sonra su neredeyse tükendi.

6 Bir leğen temiz su hazırlayın.

7 Kaygan ağı leğenin kenarına koyun, haşlanmış kuru fasulyeleri koyun, kaygan fileyi sol elinizle tutun ve çürük fasulyeleri sağ elinizle ovalayın, fasulye ezmesi suya akar.

8 Filtrelemeden sonra kalan fasulye kabuğu.

9 Bütün fasulye ovalandıktan sonra kırmızı fasulye ezmesi ve su karışımı.

10 Bir parça gazlı bez alın (mümkünse iki veya üç parça gazlı bez kullanabilirsiniz) ve onu kaygan ağa yerleştirin ve su toplamak için altına bir kap koyun.

11 Fasulye ezmesi ve su karışımını gazlı bezin üzerine porsiyonlar halinde dökün ve suyu süzün.

12 Gazlı bez torbasını kaldırın ve nemi elinizle sıkın.

13 Süzülen fasulye ezmesinde neredeyse hiç su yok.

14 Emaye tencereye veya paslanmaz çelik tencereye bir kaşık dolusu bitkisel yağı dökün, yağ sıcak olduktan sonra fasulye ezmesini ve bir parça esmer şekeri dökün ve kavurun.

15 Minimum ısıyı açmaya devam edin ve kızartın (test dayanıklılığı), fasulye ezmesine üç kez esmer şeker tozu ekleyin ve fasulye ezmesinin nemi buharlaşana ve biraz yapışkan olana kadar kızartın. (Karıştırırken daha fazla direnç hissedeceksiniz).