De Mori Balık Güveç - Yemeği
"Demoli balık yahnisi, Kuzeydoğu Çin'in özel bir yemeği, 100 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Heilongjiang Eyaleti, Fangzheng İlçesi, Yihantong İlçesi, Demoli Köyü'nden kaynaklanmıştır. Bu yemeğin ana malzemesi canlı balıktır. Sazan, ot sazanı, ringa balığı, havuz sazanı, aynı zamanda yayın balığı, taze canlı balık ve kızarmış tofu, domuz göbeği, erişte, lahana, sos ve güveç ile karakterize edilen ga Yazi de olabilir.Balıklar et, soya peyniri, Erişte lahana balığın özünü emer, sosu zengindir, eti yumuşak ve yumuşaktır, tadı yumuşaktır ve tadı lezzetlidir. Şimdi bu yemek binlerce haneye girmiş ve Kuzeydoğudaki insanlar için ev yapımı bir yemek haline gelmiştir. " Malzemeler
- Havuz balığı 1 parça
- Tel şehriye 100 gram
- soya peyniri Yarım
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xiangqi sosu 100 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Lahana Yaprakları 3 dilim
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Domuz etini suyla haşlayın, soğuk suyla yıkayın, uygun miktarda kullanma suyu ekleyin, yeşil soğan, zencefil, karabiber, defne yaprağı, tarçın ekleyin, beyazlatılmış domuz eti göbeğini ilave edin ve pişirmeden 10 dakika pişirin.
-
3 Şehriye önceden soğuk suda ıslatın, yeşil soğanı ve zencefili yıkayın ve dilimler halinde kesin, balığın pullarını ve iç organlarını çıkarın ve solungaçları çıkarın, bir çiçek bıçağıyla ipi yıkayın ve uyandırın, lahanayı yıkayıp kesin, dilim tofu, dilim domuz eti
-
4 Güveçte uygun miktarda yağ ekleyin, balığı kurutun veya suyu mutfak kağıdıyla silin, tencerenin her iki tarafında altın rengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun
-
5 Tencereye uygun miktarda derin yağda kızartılmış kokulu anason biberini ekleyin ve macunu kızartın, ardından anason biberini çıkarın ve atın
-
6 Tencerede kalan yağda taze soğanları, zencefili ve kuru biberi soteleyin, Xiangqi sosu, soya sosu ve bir koku için kızartmak için şarabı pişirin
-
7 uygun miktarda su ekleyin
-
8 Lahana yapraklarını ve balığı ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin
-
9 Tofu, domuz eti ve erişte ekleyin, kaynatın ve 10 ila 15 dakika pişirin
-
10 kapalı ateş
-
11 Tencereye biraz kişniş yaprağı serpin.
İpuçları
1. Balığı iki taraftan bıçakla derinlemesine kesmeyin, aksi takdirde balık haşlandığında kırılır. 2. Uygun miktarda daha fazla su koyun ve erişteyi daha sonra haşlayın. 3. Baharatlı seviyorsanız, Chaotian biberi koyabilirsiniz ve Xiangqi sosu da Pixian fasulyesi sosu ile değiştirilebilir. 4. Tencerenin ezilmesini önlemek için lahana yapraklarının üzerine balık, soya peyniri ve erişte koyun. Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
önceki
