g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buzlu Muhallebi Galeta - Yemeği

"Evde çok fazla muhallebi dolgusu var ve çiy damlaları tembel, bu yüzden X Baobainin 5 kg muhallebi dolgusu ile geri döndüm, bu yüzden acele edip tüketmem gerekiyor. Muhallebi paketleri yemekten yoruldu, bu yüzden onları yalnızca değiştirebilirim. Bu şekilde tüketmek! Ekmek çubukları yapıldıktan sonra, annem ve ben onlara birer birer hizmet edeceğiz ve durdurulamazlar! Küçük olanı yemek için çok uygun ve büyük ekmek olmayacak. Sonsuz fenomen! (Muhallebi dolgusu olmayanlar için, muhallebi dolgusunu 20 gr tereyağ ile değiştirin. Diğerleri değişmeden kalır) " Malzemeler

Çok amaçlı un 200 g
Yüksek şeker toleranslı maya 3g
Pudra şekeri veya pudra şekeri 25 g
tuz 2 g
Süt 130ml (ev yapımı una göre ayarlanmış)
Muhallebi dolgusu 60 g

Aksesuarlar

Pudra şekeri veya toz şeker Ücretsiz (yüzey kullanımı için)

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Pudra şekerini, yüksek unu ve tuzu bir leğene koyun ve iyice karıştırın. Kuru maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Karıştırma kovasını pişirme makinesine koyun, uygun miktarda süt dökün ve karıştırmaya başlayın. Karıştırırken hamurun türüne göre sütü ekleyin.
3 Hamuru genişletme aşamasında yoğururken, muhallebi dolgusu ekleyin ve hamur eldiven filmi durumundan çıkana kadar yoğurmaya devam edin.
4 Çiy damlası pişirme makinesi filmi 20 dakika içinde terk edecektir. (Film bir filme çekildikten sonra, parmaklarınızla dürtün ve deliğin kenarı pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir)
5 Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlamak için bir oklava kullanın ve hamur yaprağını yaklaşık 1,5-2 cm genişliğinde küçük şeritler halinde kesin. Fırın tepsisine koyun. (Fırın tepsisi fırın muşamba veya fırın kağıdı ile kaplanmıştır) (Uzunluk tercihinize göre ayarlanabilir)
6 Hamur parçalarını düzgün ve aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin, fırına koyun ve fermantasyon dişlisinde yaklaşık 30 dakika mayalayın. Ayrıca nemlendirmek için fırına bir tabak su koyun.
7 Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru çıkarın, yüzeyi su ile fırçalayın (beladan korkmuyorsanız protein solüsyonunu fırçalayabilirsiniz) ve uygun miktarda pudra şekeri veya ince şeker serpin. (Su veya protein sıvısı ile fırçalamak daha fazla pudra şekeri partikülü yapıştırmaktır)
8180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yüzeyi renklenene kadar 15-20 dakika pişirin. (Uzun süre daha çok yemek gibi)

İpuçları

Muhallebi dolgusu yoksa, tarifin içindeki muhallebi dolgusunu 20 gr tereyağı ile değiştirebilirsiniz, diğerleri değişmeden kalır. Tatlı seviyorsanız muhallebi dolgusu ekleyin. Dün bir ekmek çubuğu yaptım ve zamanı unuttum.Sonuç çok zordu ama tadı güzeldi. Zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Un ayrıca yüksek glütenli un ile de yapılabilir.Daha önce çiy damlaları yapılmıştır ve ikisi arasında çok az fark vardır.

Siyah Susamlı Fındıklı Ekmek

Süslü ekmek