Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
kabak
250 g
Aksesuarlar: 40 gr yemeklik yağ, tuz, orta derecede bal, 3 yemek kaşığı yumurta, 2 susam tohumu, biraz maya, 4G
Kabak ekmeği nasıl yuvarlanır 1 Kabağı hazırlayın, ardından balkabağı buharda pişirme makinesinde hamur haline getirin, bal ekleyin ve karıştırın
2 Yemeklik yağ dışındaki hammaddeleri bir araya getirin, yumurta ve tuzu ekleyin, ekmek makinesinin çörekine uygun miktarda su ekleyin
3 Sonra sıvının üzerine yüksek glütenli unu ekleyin ve ardından mayayı yüksek glütenli unun üzerine eşit şekilde serpin (maya sıvıya temas etmemelidir ~ aksi takdirde fermantasyon etkisi zayıf olacaktır)
4 "Yoğurma" programını başlatın, ACAMB600'ün yoğurma programı 30 dakikadır! Açtıktan sonra ekmek yapımcısı bunları yaklaşık 10 dakika yoğurun, ardından kapağı açın ve 40 gr yemeklik yağ ekleyin
5 Daha sonra çok düzgün bir hamur topağı haline getirilecek.Ekmek makinesinin fermantasyon programı açıldığında program 1 saat 30 dakikadır ve ilk 30 dakika karıştırılacaktır.
Boyutunun yaklaşık 3 katı 6 fermente hamur topu
7 Büyük hamuru tekrar boşaltın ve küçük porsiyonlara yuvarladıktan sonra on dakika dinlendirin.
8 Hamurun küçük bir kısmını alın ve yassı yuvarlayın, küçük bir şerit haline getirmek için bir tarafına birkaç bıçak vurun ve diğer tarafını değiştirmeden bırakın ve asla uzun bir şerit halinde kesilmemiş olan taraftan yuvarlayın ~ tüm şekli bükün
9 Sonuçta, pişirme kabına koyun, ekmeğin alt kısmının çok sert olmasını ve tabana yapışmasını önlemek için fırın tepsisinin üstüne bir kat yemeklik yağ sürün ve ardından bir saat boyunca bekletmeye devam edin
10 Haha, ekmek mayalanır, üzerine yumurta sıvısı sürülür ve susam serpilir.
11 Yaklaşık 20 dakika 180 derece fırına koyun ve kızarana kadar pişirin.
12 Kızartılmış ekmeği çıkarın ve hazır olduğunda soğumaya bırakın
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Salatalıklı Yumurtalı Kek
-
- Çikolatalı Peynirli Ekmek Çubukları
-
- deniz yosunu ve yumurta çorbası
-
- Dört kırmızı kan lapası
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Mantarlı et soslu makarna
-
- Vejetaryen Kızarmış Çin Lahanası
-
- Kereviz lotus kök dilimleri
-
- Domates tofu ve yumurta
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- İnce derili etli börek
