Güney Amerika'dan tutkulu sos - Salsa - Yemeği
"Domates yemek için en iyi mevsim yaz mevsimidir. Domatesler VC, B vitaminleri ve karoten bakımından zengindir. Daha da önemlisi domates piştikten sonra içindeki likopen çok kolay hale gelecektir. İnsan vücudu tarafından emilir ve likopenin iyi bir anti-kanser etkisi vardır.Ancak Çin yemeklerinde basit domates yöntemi, domatesli çırpılmış yumurta ve domatesli haşlanmış dana eti dışında pek değişmez. Ve bu Salsa sosu, Meksika'da yemek için yaygın bir yol olan domateslerin memleketi. Salsa sosu Taco ile yenebilir veya mısır cipsine batırılabilir. Tabii ki bir Çinli olarak benim için en iyi yemek tabii ki soslu dana eti, marul ve krepler. Renkli biberler ve Salsa sos! Üzerine bir kaşık ekşi krema eklerseniz pastanın üzerine krema olur! " Malzemeler
- Doğranmış domates 4 bardak
- Doğranmış beyaz soğan 1 fincan
- Thai Chili veya Chaotian Chili 2 parça
- zeytin yağı 1 çorba kaşığı
- Sarımsak 4 yaprak
- tuz 1 çorba kaşığı
- elma sirkesi 1 çorba kaşığı
- Fesleğen 2 çay kaşığı
- Sincan Kimyon 2 çay kaşığı
- Kişniş yaprakları 8 parça
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domatesleri yıka ve üstüne bir haç çiz. Temiz bir kaba koyun, kaynar suya dökün (kaynar su miktarı domateslerin üstünden fazla olmalı), yaklaşık 1 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Bu sırada domateslerin kabuğunu çıkarmak kolaydır. Soyulduktan sonra domatesleri küçük küpler halinde kesin.
-
2 Yapışmaz tava ısıtıldıktan sonra zeytinyağı ilave edin ve doğranmış tüm domatesleri tavaya dökün. Karıştırdıktan sonra tencereyi kapatın, orta ateşte çevirin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
-
3 Domatesleri kaynatırken Tay biberini ince dilimler halinde kesin (biberin tohumlarını çıkarmayın). Biber keserken ellerin ısınmasını önlemek için tek kullanımlık eldivenler giyin ve asla yüzünüze veya gözlerinize dokunmayın!
-
4 Haşlanmış domateslerin üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyin ve domateslerin suyu% 70 kuruyana kadar karıştırın.
-
5 Tuz, Fesleğen, Sincan Kimyonu ekleyin. Domates suyu kuruyana kadar kızartın.
-
6 Ateşi kapatın, elma sirkesi ve kişniş yaprağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kullanmadan önce soğumaya bırakın.
İpuçları
1) Gerçek Salsa Jalapeno biberi kullanmalı, ancak Çin'de bu tür biberi hiç görmedim, bu yüzden onun yerine Tay biberi veya Kaot biberi kullandım. Bence tadı da güzel! 2) Burritoyu yerken küçük bir kaşık dolusu salsa sosu ekleyin, burrito, soslu dana eti, marul ve dolmalık biberle en iyisidir. Bu çok lezzetli! Yuxiang Domuz
önceki
