İştah açıcı dalak ve Chenshen lapası - Yemeği
"Chen böbreği, Guangdong'da benzersiz bir bileşendir, yani iyileştirilmiş ördek böbreği, doğası gereği sıcak ve tadı tatlıdır ve dalağı canlandırıcı ve durgunluğu giderici etkiye sahiptir. Guangdong halkı bunu genellikle çocuklarda ve yaşlılarda anoreksiyanın tedavisine yardımcı olmak için kullanır. Özellikle onu seviyorum. İyileştirilmiş ördek böbreğinden yapılan yulaf lapası tuzlu ve hoş kokuludur. " Malzemeler
- Metre Yarım kase
- Chen Shen 2 parça
- Yağsız et küçük bir parça
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Zencefil Büyük bir parça
- Arpacık soğanı Bir
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hazırlık malzemeleri: 2 Chen böbreği, küçük bir parça yağsız et, yarım kase pirinç, büyük bir dilim zencefil ve yeşil soğan.
-
2 pirinci 2 kez yıkayın, su ekleyin ve yarım saat ıslatın, Chen böbreğini yıkayın ve yarım saat bekletin
-
3 Yağsız eti doğrayın ve uygun miktarda tuz, yağ ve suyla iyice karıştırın. Zencefili parçalayın, yarısını etin içine koyun ve iyice karıştırın, ardından bir kaşık sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın ve son olarak uygun miktarda mısır nişastası ve su ekleyip iyice karıştırın.
-
4 Chen Shen ıslandı ve ince deriler halinde kesti.
-
5 Güveçte 8 dakika su dolu koyun, yüksek ateşte kaynatın (taşmaması için ateşi izleyin), ıslatılmış pirinci, Chen böbreğini ve kalan rendelenmiş zencefili ekleyin.
-
6 Kaynatın, hemen en düşük ateşe çevirin ve 1,5 saat kaynamaya devam edin.
-
7 Kıymayı ekleyin ve çubuklarla çabucak karıştırın.
-
8 Yulaf lapası tekrar kaynamaya başladığında ocağı hemen kapatın, uygun miktarda tuzu ekleyin ve tadını çıkarın.
İpuçları
Son baharatta çok fazla tuz eklemeyin, çünkü Chen Shen zaten çok tuzlu, bu yüzden herhangi bir baharat eklemeden lezzetlidir! Yulaf lapasının taşmasını önlemek için yangını sık sık kontrol etmeyi unutmayın. İki kez Pişmiş Balık
önceki
Kişniş Köfte
Sonraki
