İki kez Pişmiş Balık - Yemeği
"Balık ailemdeki herkesin favorisidir. Bu nedenle haftada birkaç kez balık yaparım. Bu tür yöntemleri sık sık yaparım. Çok yemek yaparsam yemekten yorulurum. Kocam sık sık" Değiştir "der Eğer muayenehanemi değiştirirsem hep böyle şeyler yerim ve hiç iştahım olmaz. Bugünlerde hava çok sıcak ve ailenin iştahı yok.Hepsi baharatlı mezeler yemek istiyor. Süpermarkete gittim ve taze gümüş sazan gördüm. , Çift pişmiş balık olarak kullanılabilecek bir tane aldım. Kırmızı biber yağı dendiğinde iştahım büyük ölçüde arttı. " Malzemeler
- Gümüş sazan Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: gümüş sazan, tuz, zencefil, yemeklik şarap, nişasta, yumurta, Pixian fasulyesi ezmesi, kuru kırmızı biber, sarımsak filizi, yeşil soğan, biber, karabiber.
-
2 Yöntem: 1 Gümüş sazanı yıkayın, balık gövdesini kullanın ve yaklaşık 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
-
3 Bir leğene koyun, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, şarap, biber, tuz, nişasta ekleyin ve 20 dakika marine edin.
-
4 Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin.
-
5 Tencereye yeteri kadar yağı dökün,% 60 ateşte ısıtın ve balık parçalarını tek tek ekleyin.
-
6 Orta ve küçük ateşte yaklaşık 5 dakika yüzey altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın, tavadaki yağı% 90 sıcaklığa ısıtmaya devam edin ve ardından balığı 20-30 saniye kızartın, yağı alın.
-
7 Tencereyi yeniden başlatın, yağı% 50 sıcak bugünlerde zencefil dilimleri, karabiber, doğranmış yeşil soğanı dökün ve bir koku için kızartın.
-
8 Fasulye ezmesini ve kuru kırmızı biberleri ekleyin (sıcaklığa bağımlıysanız kurutulmuş kırmızı biberleri kırabilirsiniz), bir lezzet ve kırmızı yağ oluşturmak için kısık ateşte karıştırarak kızartın.
-
9 Tencereye su ekleyin ve kaynatın.
-
10 artı kızarmış balık parçası.
-
Yüksek ateşte kaynatın, balık filetosunun tadına bakın, tavuk özü ekleyin ve baharatlayın, sarımsak filizi serpin.
