Kızarmış erişte-Sincan tadı - Yemeği
"Sincan halkı erişte yemeyi çok seviyor ve her türlü kızarmış erişte, Sincan halkının öğle yemeğinde vazgeçilmez bir fast food haline geldi. Kızarmış erişte, bir tür Sincan eriştesi. Tadı hala farklı, çünkü yan yemekler farklı. Kızarmış erişte sert ve çiğneniyor ve patates cipsi ile erişte gerçekten sert ve erişte. Günümüzde kızarmış erişte uygulaması, orijinalinden farklı olarak çok değişti Çok monoton. Ding Ding erişteleri bile kuru ve tavada kızartılıyor. Ancak her yöntem, Sincan halkının yemeyi sevdiği domates ve soğan gerektirir. Bunlar en temel mezelerdir. " Malzemeler
- un Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- s Doğru miktar
- Kuzu Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: Patates, domates, sarımsak, soğan, taze kuzu eti, un, acı biber, domates sosu, tavuk özü, tuz, bitkisel yağ ve biber
-
2 Yöntem: Erişteleri tuzlu suyla karıştırın, erişteleri parlak ve orta derecede yumuşak ve sert yoğurun. Hamurun üzerine bitkisel yağ sürün, üzerini streç filmle örtün ve yarım saatten fazla uyanın ve hamur kasesini serin bir yere koyun. Yöntem erişte ile aynıdır
-
3 Patatesleri soyun, ince dilimler halinde doğrayın, soğuk suyla yıkayın, suyunu süzün, domatesleri yıkayın, ince dilimler halinde kesin, sivri biberleri yıkayın ve dilimler halinde kesin
-
Sarımsakları köpürtün ve taze kuzuları ince dilimler halinde dilimleyin.
-
5 Erişteleri çıkarıp erişteleri yapın ki çıkan erişte daha çiğ olsun. Hamuru oval bir şekle getirin, elle geniş erişte haline getirin, sonra elinizle çekin veya bir bıçakla erişte şeklinde kesin.
-
6 Kaynayan tencereye atıp, 8 olgunlaşınca pişirin, çıkarın,
-
7 Soğuk su dolu bir leğene dökün
-
8 Suyu çıkarıp boşaltın ve birbirine yapışmasını önlemek için büyük tabağa biraz berrak yağ koyun
-
9 Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve% 70 oranında ısıtın.Dilimlenmiş soğanı ilave edip güzel kokulana kadar kavurun, ardından dilimlenmiş kuzuları ilave edip kavurun.
-
10 Sonra patates dilimlerini tencereye dökün, karıştırmaya devam edin, tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin
-
11 Tencereye domates dilimlerini dökün, uygun miktarda su ilave edin ve bir süre pişirin.
-
12 Kesilmiş biberi dökün
-
13 Erişteleri ekleyin ve karıştırın, tuz ekleyin
-
14 tavuk özü, sarımsak köpüğü, domates sosu ve karabiber, tavadan eşit şekilde kızartın
İpuçları
Erişte orta derecede yumuşak ve sert olmalıdır, aksi takdirde ayrılamazlar Erişteleri eklerken karıştırarak kızartmanız gerekir, ancak tava yapışmamalıdır. Daha fazla sebze çorbası tencereye kolayca yapışmaz Hamuru fazla pişirmeyin çünkü kızartılması gerekiyor Yağda Kızarmış Yuba
önceki
Tatlım kek
Sonraki
