Az Yağlı Mango Matcha Mousse Kek - Yemeği
Patatesleri küpler halinde kesin ve tencerede 20 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve daha sıkı hale getirmek için bir kaşıkla ezin (onları doğrudan 8 inçlik bir kalıba döküyorum, böylece diğer kaseleri temizlememe gerek kalmaz). Patates püresi sıcakken biraz yağ ekleyin. Birkaç dakika buzdolabına koyun veya yarım saat buzdolabına koyun, ne istersen
Mangoyu bir bulamaç haline getirin, 250 gram yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın, 10 gram jelatin tableti alın ve bunları 100 gram saf süte ekleyin Kısık ateşte ısıtmak jelatin tabletleri hızlı bir şekilde çözebilir, ancak sıcaklık pıhtılaşma etkisini etkilemeyecek kadar yüksek olmamalıdır. Jelatin dilimlerini çözdürün ve karışık yoğurt ve mango bulamacına dökün, mango keki sıvısı hazırdır, buzdolabında patates püresi keki tabanına dökün ve mango mousse sıvısı katılaşana kadar yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun.
Mango köpüğü katılaştıktan sonra, matcha köpüğü sıvısını hazırlayın, 250 gr yoğurdu 7 gr matcha tozu ile karıştırın ve iyice karıştırın, yukarıdaki gibi jelatin dilimlerini çözün, ardından matcha yoğurdunu ekleyin ve bittiğinde kalıba dökün.
Katılaşana ve fırından çıkana kadar buzdolabına koymaya devam edin ~ Kalıptan çıkarmak özellikle kolaydır. Kalıbım katmanlı. Yukarı itmek için altını hareket ettirin Üst katman hareket ettirildikten sonra, kalıptan çıkarmak için bir yorganın üzerine koyun ve hemen çıkacaktır. Mango tabakası gerçekten lezzetli ~
