g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Pirinçli Matcha Mousse Kek - Yemeği

Güzel ve lezzetli matcha kekleri, isterseniz onları takip edin Yumurta 4 Siyah pirinç keki unu 80 gram Mısır yağı 40 gram Süt 40 gram Pudra şekeri 60 gram Krem şanti 1250 gram Pudra şekeri 125 gram Jelatin tabletler 3 gram Matcha tozu 5 gram Sıcak su 15 gram Krem şanti 250 gram bitter çikolata 50 gram Kiraz Doğru miktar

1. Malzemeleri hazırlayın ve yumurta beyazlarını stabilize etmek için yumurtaları bir gece buzdolabında saklayın

2. Yumurta akı ve sarısını ayırın

3. Yumurta sarısına süt ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın

Siyah pirinç keki ununu eleyin, iyice karıştırın ve son hal bir kurdele gibi yüzer

5. Yumurta beyazlarını ince şekerle ekleyin ve büyük bir çengel şeklinde çırpın

1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın, ardından yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın

Fırının alt ve üst boruları 150 derecede önceden ısıtıldıktan sonra

Pastayı 28-30 dakika fırının ortasında pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.

9. Etrafını çizmek ve kek embriyolarını soymak için bir soyma bıçağı kullanın Pişirmeyi öğrenmek için 6 inçlik bir köpük kalıbı hazırlayın Uygun kek dilimlerini doğrudan bağlayın ve hafifçe kesin.

Matcha köpüğü için malzemeleri hazırlayın.Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar buzlu suda bekletin.Matcha tozunu sıcak suya ekleyin ve hassas bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.

Pudra şekeri B'ye hafif bir doku görünene kadar çırpılmış krema ekleyin, jelatin tabakasını çıkarın, suyu boşaltın ve suda eritin, matcha hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.