1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yeşil soğanları kesin.
3. Kaburgaları yıkadıktan sonra, suyu emmesi için mutfak kağıdı kullanın, uygun miktarda tuz, tavuk özü ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Mühürlü bir kaba koyun ve tadına bakmak için buzdolabına koyun.
5. Tencereye yağı koyun ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
6. Kaburgaları tavaya koyun ve kızartın.
7. Her iki taraf da altın rengini alana ve hafifçe yanıp gevrekleşene kadar kızartın.
8. Greyfurt sosunu dökün.
9. Kızartın, suyunu alın ve servis yapın.