Ballı greyfurt çayı - Yemeği
1. Greyfurtu yıkayın, cildi tuzla ovun, yarım saat bekletin ve sonra yıkayın.
2. Greyfurt kabuğunu soyma bıçağıyla soyun, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
3. Greyfurt kabuğunu birkaç kez temiz suyla durulayın, süzün ve filamentler halinde kesin.
4. Greyfurt kabuğunu parçalayın ve acılığının bir kısmını gidermek için birkaç saat tuzlu suda bekletin.
5. Rendelenmiş greyfurt kabuğunu birkaç kez durulayın, kaynar suya tuz ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Acılığa devam edin.
6. Greyfurt etinden fasyayı çıkarın ve yırtın. Greyfurtun sadece yarısı kullanılıyor.
7. Şeritleri süzüp tekrar tencereye koyun, kaya şekerini ekleyin.
8. Yeterince su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 3 saat pişirin.
9. Yapışkan olana kadar pişirin ve son bir saat daha karıştırın.
10. Balı ekleyin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve şişeleyin.
