pomelo çayı - Yemeği
1. Greyfurt;
2. Greyfurtun yüzeyine bir kat tuz sürerek cildin acılığını ve kalan pestisitlerini giderin ve yıkayın;
3. Dış deriyi yavaşça kesmek için bir bıçak kullanın, beyaz eti içeri sokmamaya çalışın, aksi takdirde çok acı olur;
4. Kesilmiş epidermis;
5. Epidermisi olabildiğince ince filamentler halinde kesin,
6. Bir saat boyunca marine etmek için uygun miktarda tuz ve su koyun
7. İçindeki greyfurt eti elle küçük parçalara bölünür;
8. Marine ettikten sonra tencereye koyun ve su ilave edin ve yumuşatmak ve acıyı ve burukluğu gidermek için on dakika pişirin;
9. Pişmiş greyfurt kabuğunu çıkarın ve greyfurt eti ile birlikte koyun;
10. Bal ve kaya şekerini hazırlayın
11. Tüm malzemeleri yağsız bir tavaya koyun, kaya şekeri ve uygun miktarda su ekleyin;
12. Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe geçin.
13. Tencereye yapışmamak için sürekli karıştırın;
14. Ocağı kapatın, soğuduktan sonra bal ekleyin (kışın sıcaklık düştüğünde beyazlaşan ıhlamur balı kullandım) ve iyice karıştırın;
15. Eşit olarak karıştırın ve ardından bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Greyfurt çayı içerken ılık suyla demleyin.
