Ballı greyfurt çayı - Yemeği
1. Greyfurtun tamamını yaklaşık 10 dakika sıcak suda bekletin ve greyfurtu hafifçe tuzla ovalayın.
2. Greyfurt kabuğunu soyma bıçağıyla soyun, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
3. İç beyaz pamuklu tabakayı mümkün olduğunca çıkarmak için bir bıçak kullanın.
4. 1 mm, 3 ila 4 cm uzunluğunda filamentler halinde kesin.
5. Greyfurt kabuğunu acılığının bir kısmını gidermek için birkaç saat tuzlu suya koyun. Greyfurt kabuğunu birkaç kez durulayın, kaynar suya koyun, tuz ilave edin ve 10 dakika pişirin, amaç greyfurttaki acıyı da gidermektir.
6. Tüm posayı soyun, tohumları soyun ve çıkarın ve elle kırın.
7. Tencereye uygun miktarda kaya şekerini koyun, dilimlenmiş greyfurt kabuğunu ekleyin ve kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaya şekeri suyunun tatlılığını tamamen emebilmesi için pişirin. Greyfurt kabuğu yarı saydam hale geldiğinde, greyfurtun etini koyabilirsiniz. Nem kuruduğunda ısıyı kapatın. Haşlanmış greyfurt çayı soğumaya bırakıldıktan sonra bal ekleyip karıştırın.
