Mantarlı Dana Sosu - Yemeği
Sığır budu (tümü yağsız et) seçin, küçük parçalar halinde kesin, şarap pişirin ve bir süre marine edin.
Soğanı doğrayın.
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ve küpleri ıslatın.
Soya fasulyesi ezmesi, kıyılmış sarımsak ve daha sonra kullanmak için baharatlı yağ.
Tencereye ayçiçek yağını dökün, ısıtın, soğan ve sarımsak ekleyin ve güzel kokması için kızartın.
Sığır eti dökün ve rengi beyaz olana kadar kızartın.
Shiitake mantarları ekleyin
Fasulye ezmesini dökün ve kızartın.
Yağı dökün ve kızartın.
Sırayla lezzetli taze soya sosu, istiridye sosu ve beyaz şeker ekleyin ve orta ila düşük ateşte kızartmaya başlayın.
Susam tohumlarını ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Sığır eti pişene kadar karıştırarak kızartın Yağın ısıtılmasından ocağın kapatılması yaklaşık 20 dakika sürer. (Belirli bir süre kendi doğranmış etinizin boyutuna ve miktarına göre ayarlanır)
Şişeledikten sonra soğumaya bırakın, kapatın ve buzdolabına koyun.
