g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı el yapımı (sürtünme) buz tozu-geleneksel tat (dadı düzeyinde eğitim) - Yemeği

2019.8.12 güncellemesi Bu tarife gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür ederiz. [SSS] ve [Kabarcıklar Buz Tozu Yöntemi] ve [Leshan Üç Taze Buz Tozu Yöntemi] sondaki adımlar ve ipuçları ile güncellendi. Buz tozu zor değildir ve hazırlama ve yoğurma işlemi yalnızca 10 dakikadan az sürer. Ancak ilk kez yaptığımda dikkat edilmesi gereken pek çok detay var. Lütfen yapmadan önce okuyun! Lütfen yapmadan önce okuyun! İstediğiniz zaman düşük puan almayın. Teşekkürler! Not: Buz tozunun baharatlanması çok rastgele ve özneldir, bu nedenle içerikler "talep üzerine" veya "biraz" olarak işaretlenir, [Zevkinize göre geldiğiniz] sürece, yanlış gidemezsiniz. Lütfen istediğiniz zaman düşük puan vermeyin, tarifi düzenleme emeğine saygı gösterin, teşekkür ederim! Umarım herkes güzel bir yaz geçirir ~ Aşağıdaki orijinal metin Yaz aylarında Siçuan halkı için mutlaka sahip olunması gereken geleneksel bir tatlı. Elde buz tozu tohumlarıyla ovulan buz tozu Q, esneklikle dolu ancak çok yumuşaktır ve hafif bir nefesle ağza kayabilir. Torbalı "buz tozu" ile hazırlanan buz tozu, pürüzsüz ve yumuşak olmayan sadece Q-bombasıdır.Tadı çok sert ve akışkanlıktan yoksundur.Tatlı yemek daha iyidir.Tadı, elle ovulan buz tozuyla kıyaslanamaz. Ancak dışarıdan elle ovulmuş gerçek buz tozu satın almanın zor olması üzücü, bu yüzden Taobao buz tozu tohumlarını satın aldı ve hafızadaki tadı geri kazanmak için kendi başına yaptı. [Malzemeler ve tat hakkında] Esmer şeker, alıç dilimleri ve doğranmış karpuz, en geleneksel tatlar için en temel malzemelerdir. Son yıllarda yapışkan pirinç ve gül gibi çeşitli tatlar bu temelde geliştirilmiş, yenilikçiler ayrıca yapışkan pirinç kekleri, taro topları ve çeşitli meyveler gibi zengin tat katmanları da eklemişlerdir. Leshan Sanxian buz tozunun sadece fermente edilmiş pirinç, küçük yapışkan pirinç topları ve beyaz mantar çorbasına ihtiyacı vardır. Aslında, ona bağlı kalmak zorunda değilsiniz, kişisel tercihinize göre istediğiniz gibi eşleştirebilir ve yaratıcılığınızı tam anlamıyla oynayabilirsiniz. Yanlış gidemezsiniz Ürün miktarı Aşağıdaki malzemeler yaklaşık 4-5 kase buz tozudur. Miktarı azaltmak isterseniz, tüm malzemeler orantılı olarak azaltılabilir. [Video sürümü] yemek tarifi bağlantısı https://www.xiachufang.com/recipe/103021271/ [Malzemeler nereden alınır? Genellikle pamuklu bez ve sönmüş kireçle birlikte gelen birçok Tb arama "Buz Tohumları" vardır, ayrıca satın almaya gerek yoktur. Ana malzemeler (gerekli) Buz tozu tohumu 50 gram Soğuk su 1500ml (1300ml ilk kez denenebilir) Pıhtılaştırıcı (Gerekli) Yenilebilir sulu kireç tozu 5 gram Soğuk su 250 ml Gerekli aletler) İnce pamuk Bir yaprak Geleneksel baharat malzemeleri (gerekli değil, ne istersen) Kırmızı şeker sabunu Talep üzerine (esmer şeker ve su ağırlığı 1: 1 eritildi, bkz. İpuçları) Fermente yapışkan pirinç Talep üzerine (farklı tatlar gül sosu, osmanthus balı vb. İle değiştirilebilir.) Alıç tabletleri Birkaç Yer fıstığı Birkaç Meyve küpleri (tercihinize göre karpuz, mango vb.) Birkaç Pişmiş susam Birkaç (gerekli değil, ancak önerilir) Küçük köfte Birkaç (gerekli değil, istediğiniz gibi ekleyin) Taro Birkaç (gerekli değil, istediğiniz gibi ekleyin) Yapışkan pirinç Birkaç (gerekli değil, istediğiniz gibi ekleyin) kuru üzüm Birkaç (gerekli değil, istediğiniz gibi ekleyin) Buz küpleri (smoothie'ler için) Birkaç (gerekli değil, istediğiniz gibi ekleyin) Üç taze buz tozu içeriği (gerekli değil) Kalın beyaz mantar çorbası Bazıları (önceden hazırlanmış) Tatlı fermente pirinç (yapışkan pirinç) Birkaç Küçük köfte Birkaç tane (önceden kaynatın ve soğuk suda ıslatın)

Temiz bir pamuklu bez (gazlı bez kullanamazsınız, buz tozu tohumları çok küçüktür ve dışarı akacaktır), buz tozu tohumları, soğuk kaynamış su ve kireç tozu (buz tozu tohumları Taobao'dan satın aldığınızda dahil edilecektir). Not: Resmimdeki malzeme miktarı formülün 1.5 katı.

5 gr kireç tozuna 250 ml su dökün, iyice karıştırın ve oturmasına izin verin. (Sadece net kısmı daha sonra kullanmamız gerekiyor!) Ardından buz tozu hazırlamaya başlayın

Buz tozu tohumlarını gazlı beze koyun, biraz boşluk bırakın ve sıkıca bağlayın. 1-2 dakika soğuk suda bekletin. Sonra yoğurmaya veya yoğurmaya başlayın, buz tozu tohumları yakında mukus üretecektir. Formül miktarı, [artık mukus kalmayana] kadar yaklaşık 3-4 dakika ovulmalı ve sonra iyice ovulmalıdır. (İpuçları1'e bakın) Not: Not too Çok fazla ovalamayın, kabarcıkların kolayca kaybolmasına neden olur ve rengi sararır.

Yoğrulmuş buz tozu bulamacı belirli bir kıvama sahiptir ve kabarcıklarla doludur. Kabarcıklar çoktan küçüğe değişirse veya genel renk çok sarıysa, buz tohumları taze değildir veya aşırı ovalanmaz.

Buz tozu ovulduktan sonra, hemen Çökeltilmiş kireç suyunun [berrak kısmını] pamuklu bir bez filtreden ovalanmış buz tozu bulamacına dökün ve hemen bir kaşıkla / yemek çubuklarıyla bir daire içinde eşit şekilde karıştırın (yaklaşık yarım dakika). ** Bir acemi bunu ilk kez yapıyorsa, kireç suyunun berrak kısmını başka bir kaba dökmeniz ve ardından iki elinizle çalışırken kazara çökelme kısmının içine dökülmesini önlemek için buz tozu bulamacını yeni kaptan dökmeniz önerilir. **

Sonra yaklaşık 2 saat bekletin ve buz tozunun katılaşmasını bekleyin. (Oda sıcaklığı, buzdolabı soğutma ve hareketsiz durma)

Oluşan buz tozu çok iyidir.

Bitmiş buz tozunda kabarcıkların varlığı veya yokluğu tadı etkilemez. Kabarcıkların miktarı, buz tohumlarının karıştırılma derecesi ve tazeliğiyle ilgilidir, bu nedenle kasıtlı olarak kabarcıkların peşine düşmeye gerek yoktur.

Malzemeleri hazırlayın: Çözünmesi için 1: 1 esmer şekeri dökün (bkz.İpucu 3), pişirdikten sonra meyve, alıç, küçük yapışkan pirinç topları ve taro toplarını kesin, soğuk suda ıslatın, yapışkan pirinç (şarap yapışkan pirinç) ve diğerlerini istediğiniz gibi hazırlayın.

Geleneksel tatlarda önce esmer şeker, ardından diğer favori malzemeler eklenir. Buz küpleriniz ve bir mutfak robotunuz varsa, kasenin dibine biraz smoothie sürebilirsiniz, bu daha ferahlatıcı olacaktır!

El yapımı buz tozu tamamlandı! Zevk almak! Resimdeki iki kase gül tadı ve yapışkan pirinç tadı, ikisi de lezzetli! Tavsiye ~

Leshan'ın ünlü atıştırmalık [Sanxian buz tozu] baharat: sadece fermente pirinç, küçük yapışkan pirinç topları, beyaz mantar çorbası gerekir. Kaya şekeri ve beyaz mantar çorbasını önceden kaynatın ve buzdolabında saklayın Küçük yapışkan pirinç topları soğuk su ve buzdolabında yapışkan pirinçte kaynatılır. Tatlı şarapla yaklaşık 1: 1: 1'dir. Dondurulmuş buz tozunu ekleyin. Esmer şekerli buz tozundan daha ferahlatıcı, tavsiye ederim!