Rilakkuma Kek Rulo - Yemeği
Hazırlık: önce pişirme kağıdına bir ayı yüzü deseni çizin ve ardından ters tarafı fırın tepsisine yayın. Fırını önceden 190 ° 'ye ısıtın. Çizim indirme damgası:
Önce bir yumurta beyazını ıslak köpüğe çırpın, ardından 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin ve nötr köpürmeye yakın olan% 70'e kadar çırpın. Buzdolabında saklayın. (Çırpma başlığındaki yumurta akı, çırpma teli kafasındaki yumurta akı, bir sonraki yumurta sarısının doğrudan dövülebilmesi için düşük hızda leğene geri atılabilir)
Yumurta çırpma kabına 3 yumurta sarısı ve yumurta sarısı için ince şeker dökün ve beyaz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Su, salata yağı ve vanilya özü ekleyin ve düşük hızda eşit şekilde çırpın.
Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı sıvısına dökün ve düşük hızda iyice çırpın.
İki küçük kase hazırlayın, sol taraftaki küçük kaseye 1/2 çay kaşığı yumurta sarısı salçası koyun ve sağ tarafa 1 çay kaşığı yumurta sarısı ezmesi koyun.
Soldaki küçük kaseye 1/3 çay kaşığı siyah kakao tozu ekleyin, sağdaki küçük kaseye 1/4 çay kaşığı kakao tozu ve 1/4 çay kaşığı az toz ekleyin, iyice karıştırın.
Soğutulmuş bezeleri çıkarın, soldaki küçük kaseye 1 çorba kaşığı beze ve sağdaki küçük kaseye 2 yemek kaşığı beze ekleyin. İyice karıştırın.
Bunları krema poşetine koyun ve krema poşetini küçük bir ağızda kızartın, biraz daha büyük, ince bir çizgi çizmek için sıkmanız yeterlidir.
Önceden çizilmiş ayı yüzü resmine göre renklendirin, siyah renkte iki göz ve burun çizin ve burnun etrafına açık kahverengi bir daire çizin. Önceden ısıtılmış fırında bir dakika pişirin. (Kitapta önce gözler ve burun çizilir, sonra bir dakika pişirilir ve sonra boyanır. Tembelim ve sadece hepsini boyar sonra pişiririm.)
Üç yumurta akını iri köpüğe çırpın, ardından her seferinde yumurta beyazı için ince şekeri ekleyin ve onları nötr köpüğe yaklaşana kadar yüksek hızda çırpın.
Resim bitmiş beze durumunu gösterir.
Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze geri tamamını dökün ve aşağı yukarı karıştırın.
Fırın tepsisine dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırına 180 °, orta ve altta koyun ve 10-12 dakika pişirin. (Benim kararım yöntem, kek gövdesinin tek tip olarak boyanıp daha sonra genişletilmiş ve daha sonra bir kürdan ile kek gövdesine yerleştirilmiş olmasıdır.Çıkarılırsa ve kek yapışkan değilse, kürdan koyulduğu kadar temizdir, pişirildiği ispatlanmıştır. Çıkarın. Aksine bir süre pişirin. Çok uzun pişirmeyin, rulo kek yuvarlandığında çatlar.)
Pişmiş kek rulolarını kurutma ağına koyun, yağlı kağıdı etrafından yırtın ve soğumaya bırakın.
Kremayı buzlu su üzerinde pudra şekeri ile çırpın veya buz küpleri kullanın. Onu buzlu sudan çıkarmayın ve bir kenara koyun.
Çırpılmış krema bittiğinde sertleşinceye kadar çırpılmalıdır.Eğer yeterince dövülmezse kek rulosuna koyun, kek rulosu dik durmaz ve krema dışarı akar. Meyve koymayı bırakın.
Bu sırada kek gövdesi soğudu ve ardından tezgahın üzerine yeni bir yağlanmış kağıt parçası alın, kek rulosunu baş aşağı koyun ve yağlanmış kağıdı nazikçe yırtın, bakın! Ayının yüzü açığa çıktı, ama endişelenmeyin, ayının yüzünü geri ve kavrulmuş tarafı yukarı doğru çevirin.
Kekin gövdesine krem şanti sürün ve bir öpücük bıçağıyla eşit şekilde yayın. Sonra ortada yuvarlamak için sol tarafı kaldırın, ardından orta ve sol rulolarla eşleşecek şekilde sağ tarafı kaldırın ve ardından şekillendirmeyi kolaylaştırmak için kek rulosunu sıkıştırmak için bir cetvel kullanın. (Bu adım için resmi çekmeyi unuttum) Son olarak sarın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
Sonra kulakları yapın, bir parça yağlı kağıt alın, tavşan kulakları çizin ve kulakları taşıyın, ateş etmeyi unutun, bir resim oluşturmak için PS kullanın ve zar zor değiştirin, toplam dört ayı yüzü kalıbı vardır, bu yüzden dört çift kulak çizin, bir tavşan çizin Keyfi veya aşağı yönlü.
Sonra biraz sıcak su kaynatın. Pişirdikten sonra bir kaba dökün, az miktarda beyaz çikolatayı daha küçük bir kaba koyun ve sıcak suyla eritin.
Desenli kağıdı ters çevirin, beyaz çikolatayı çubuklarla batırın ve desene göre kulakların arka plan rengini çizin ve soğumasını ve sertleşmesini bekleyin. Aşağıdaki resim gibi.
Sonra çilekli çikolata yalıtım suyunu eritin ve iç kulakları tavşan kulaklarına çekin.
Sonra bitter çikolatayı yalıtımlı suyla eritin ve ayının kulağının içini çekin.
Sonra dört çift kulağı da bu şekilde çekin ve soğumasını bekleyin. Çizdiğim resim kocaman ve çirkin. . . .
Daha sonra soğutulmuş kek rulosunu çıkarın, ayının yüzüne göre dörde bölün ve ortadaki aralıklı kısmı kesin ve ardından soğutulmuş çikolata kulaklarını kremanın üzerine yerleştirin. Sonra biraz siyah kakao tozu alıp sıcak suyla eritin, kalın kürdanın üzerine batırın ve burnun altına çizgi çizin.
Son olarak, beni gerçekten şekline sokan şuna bir bakalım ... Bu, iki ayı yüzü arasındaki küçük bir bölüm.
