Malzemeler
Mor Patlıcan
1
domuz eti
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, 1 diş, zencefil, Pixian fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 1/3 yemek kaşığı, nişasta, yemeklik şarap, 2 frenk soğanı, 2 sap, orta derecede yağ tüketimi
Kıymalı patlıcan nasıl pişirilir 1 Hazırlık malzemeleri: domuz eti, patlıcan, frenk soğanı, sarımsak, zencefil
2 Domuzun kafasını püre haline getirin, patlıcanı ikiye bölün ve patlıcanın arkasına balık ağı deseni çizin (kesmeyin) soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyın
3 Domuz etini püre haline getirin, nişasta, az miktarda zencefil, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, yarım çorba kaşığı sıvı yağ, pişirme şarabı ekleyin, biraz tuzu eşit miktarda karıştırın
4 Tavaya normalden iki kat daha fazla yağ dökün, ısıtın, patlıcanı ekleyin ve iki dakika kızartın
5 Diğer tarafta iki dakika kızartın
6 Kızarmış patlıcanı çıkarın
7 Fazla yağı tencereye dökün, ısıtmak için tencereye biraz yağ bırakın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı dökün ve güzel kokulu karıştırın
8 Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesini dökün ve kızartmaya devam edin
9 Kıymayı dökün ve kızartın
10 Kıyma rengini değiştirene kadar karıştırın, küçük bir kapta su dökün ve kaynatın
11 Kaynattıktan sonra iki damla soya sosu dökün
12 Kızarmış patlıcan ve kıymayı buğulamaya koyun. Tencereyi örtmek ve orta-düşük ateşte pişirmek en iyisidir.
13 Et suyu koyulaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
14 Pişirdikten sonra doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin
-
- Kızarmış domuz omuzu
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Kirazlı Mus Kek
-
- Yağsız Domuz Çorbası
-
- Chive Domuz İpi Ruloları
-
- Patlıcan kızartma
-
- Karışık Sebzeli ve Kıymalı Tavada Kızartılmış Erişte
-
- Yam Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Sarımsaklı Rendelenmiş Kral Pleurotus
-
- Kızarmış pastırma
-
- Durian Sütlü Popsicle
-
- Noel çelenk ekmeği
