g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Sufle Karamelli Macchiato - Yemeği

Bu uzun isimli bir tarif ~ um ~ Sevgililer Günü'nde iki kişinin eğlenmesi için çok uygun ~ Sufle ile başlayalım. Sufle çok yumuşak demektir, bu yüzden Sufle tadının sadece 6 dakika olduğuna dair efsaneler vardır ~ Soufflé, ilk önce sıcak bir erişte yapan ve ardından bitmiş ürünü daha nemli ve hassas hale getirmek için beze ile karıştıran Beauvière adlı bir Fransız şef tarafından yaratıldı. Macchiato hakkında konuşalım. Aslında macchiato kahveden bahsetmez, tam anlamıyla izler ve izler anlamına gelirken macchiato "süt köpüğü ile kahve" anlamına gelir. ve bu yüzden Çikolatalı sufle karamelli macchiato, tıpkı tatlı topları ve karamel sosla doldurulmuş çikolatalı sufle gibidir ~ Formül 3 standart Sufle pişirme kasesine uyar ~ Çikolatalı sufle çikolata 75 Süt 120 yumurta sarısı 30 Mısır nişastası 5 toz şeker 5 Kahve karamel sosu toz şeker 100 Su 20 Hafif krema 120 Hazır kahve tozu 4.5 Su 5

Tüm malzemeleri tartın, mısır nişastası, şeker ve yumurta sarısını karıştırın

Sütü ılık olana kadar kaynatın, yumurta sarısı karışımına dökün ve hepsini dökün ve iyice karıştırıncaya kadar karıştırın.

2'yi tekrar tencereye dökün ve koyulaşana kadar pişirin, ocağı kapatın, çikolatayı tencereye sıcakken dökün ve iyice karıştırın.

Beze köpürene kadar çırpın, üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın, ardından kalan beze dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın

Yağlanmış ve şeker serpilmiş bir pişirme kabına dökün ve baş parmağınızı kenarına sürün

200/150, 14 dakika pişirin, yumurta hamuru puflarını çok yüksek görebilirsiniz, okşama elastik

Pastayı pişirirken karamel sosu yapın, tencereye şekeri ve suyu dökün, kaplan kehribar rengini alana kadar pişirin, ılık krem şantiyi dökün, iyice karıştırın ve ardından kahve konsantresini koyulaştırmak için ekleyin.